Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Présentation

  • : Le blog de Myriam
  • : Petit blog sans prétention, à travers lequel je souhaite partager ma passion pour la cuisine.
  • Contact

Recherche

20 décembre 2009 7 20 /12 /décembre /2009 10:02

Grâce à Superbol, j'ai trouvé ma bûche de Noël, elle est vraiment délicieuse !!!
J'en avais jamais fait en plus et maintenant je regrette de ne pas m'être lancée avant !!


Ingrédients :

Pour la génoise :
- 4 oeufs
- 120g de sucre en poudre
- 30g de farine
- 70g de maizéna
- 10g de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique

Pour la crème :
- 250g de crème de marrons (recette à venir)
- 100g de mascarpone
- 50g de brisures de marrons glacés

Pour la décoration :
- 20cl de crème liquide entière
- 1 sachet de cremfix


Préparation :

Pour la génoise : Mettre le fouet dans le bol puis y mettre les oeufs et le sucre, régler 15min, 37°, vitesse 3. A l'arrêt de la minuterie, laisser reposer 15min.
Puis incorporer le reste des ingrédients (farine, maizéna, sucre vanillé, levure) et mélanger 1min30 vitesse1.
Verser la pâte sur une plaque et faire cuire 20min à 170°.
Au terme de la cuisson, poser la génoise sur un torchon humide, l'enrouler dedans, et laisser refroidir.

Pour la crème : mélanger la crème de marrons et le mascarpone pendant 30 secondes, vitesse 4, puis ajouter les brisures de marrons glacés.

Pour la décoration : monter la crème en chantilly avec le sachet de crèmfix.

Dérouler la génoise, y étaler la crème, l'enrouler de nouveau et la couvrir de crème chantilly. Faire des stries avec les dents d'une fourchette.
Décorer avec des sujets de Noël.
Mettre au frais minimum 2h.
 
DSC08248.JPG

DSC08258.JPG


Partager cet article

Repost 0
Published by Myriam - dans Noël
commenter cet article

commentaires

Gabriele 10/12/2012 22:59

Coucou, je viens piocher une recette chez toi et tombe sur la bûche fétiche... Que du bonheur! Merci pour le clin d'œil - même tant de temps après ;-) j'ai ma petite idée de ce que je vais faire,
mais c'est difficile de se décider, tu as tellement de bonnes choses dans ton blog, beaucoup de recettes au THERMOMIX, je suis sous le charme :))) RDV le 16 a 10h. Bisous

Myriam 04/10/2010 14:31


elle est magnifique!!! je suis une gde fan du thermomix, j'aimerais bcp l'avoir. Ma maman a l'a des premiers modèles, j'ai donc grandi avec, il a facilement 17ans et il fonctionne tjs aussi bien!
un très bel achat c'est sûr.


Myriam 06/10/2010 08:05



Merci ! Oui c'est un bel achat, je ne peux plus m'en passer !! Bonne journée



Cally 21/12/2009 23:07


Elle estt vraiment magnifique, bravo !!


Myriam 22/12/2009 22:45


Merci !!