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  • : Le blog de Myriam
  • : Petit blog sans prétention, à travers lequel je souhaite partager ma passion pour la cuisine.
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28 janvier 2010 4 28 /01 /janvier /2010 07:00

Voici encore une recette que j'ai prise chez Superbol ! Faut dire qu'elle a tellement de bonnes recettes à faire avec le thermomix !!


Ingrédients :

- 4 filets de saumon, badigeonnés d'huile d'olive
- 600g de choucroute cuite
- 400g de pommes de terre
- baies roses
- 100g de vin blanc
- 1 cs de fumet de poisson

Pour la sauce :

- 100 g de bouillon restant
- 100g de crème fraîche
- 1 cs de moutarde

- sel, poivre


Préparation :

Eplucher les pommes de terre, les couper en cubes et les mettre dans le panier de cuisson.
Mettre 700g d'eau dans le bol avec le vin, le fumet de poisson, le sel et le poivre.
Déposer les filets de saumon dans le varoma avec quelques baies roses, et mettre la choucroute sur le plateau.
Mettre le panier de cuisson dans le bol et mettre en place la varoma.
Programmer 25 minutes, varoma, vitesse 1

A l'arrêt de la minuterie, vider le bol et conserver 100g de bouillon.
Mettre tous les ingrédients de la sauce dans le bol et régler 3 mi
n, 80°, vitesse 4. Mixer 5 secondes, vitesse 5.
DSC08758.JPG

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Published by Myriam - dans Thermomix
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commentaires

Superbol 02/10/2010 05:41


coucou,
n'oublie pas de mettre le lien vers le blog cité...
www.superbol.over-blog.com
Merci!!!
Bisous


Jessica 28/01/2010 23:40


Ca change ! Bonne soirée, Jessica. Bi$$$


Myriam 29/01/2010 14:41


Oui ça change, la prochaine fois je mettrais un assortiment de différents poissons, ça le fera bien je pense !!
Bonne journée


Superbol 28/01/2010 23:22


Merci pour le clin d'oeil! €bisous


Myriam 29/01/2010 14:38


De rien !
Bonne journée


céline 28/01/2010 17:28


je préfere ta version de la choucroute à la vrai..
bonne fin de journée


Myriam 28/01/2010 19:21


Oui c'est plus light !! Bonne soirée.


Nadjibella 28/01/2010 17:19


Je ne suis pas très choucroute mais ta recette me plait beaucoup.
A bientôt.


Myriam 28/01/2010 19:21


Elle est très bonne et ça change vraiment !!