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  • : Le blog de Myriam
  • : Petit blog sans prétention, à travers lequel je souhaite partager ma passion pour la cuisine.
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24 janvier 2011 1 24 /01 /janvier /2011 07:00

Je vous présente ma dernière galette de l'année, au chocolat et aux cerises. Elle est très bonne voire excellente pour les fans de chocolat comme moi !! 

Ingrédients :

- 2 pâtes feuilletées
- 200g de chocolat noir
- 100g de beurre
- 2 oeufs + 1 jaune
- 100g de sucre
- 125g de poudre d'amandes
- cerises au sirop
- 1 cs de kirsch
- 1 fève

Préparation :

Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes.
Rajouter les 2 oeufs, le sucre, la poudre d'amande et le kirsch. Mettre au frigo 30min.
Dérouler une pâte feuilletée, étaler la garniture jusqu'à 2cm de bord, déposer les cerises égouttées par dessus et la fève.
Humidifier le pourtour avec le jaune d'oeuf mélangé avec un peu d'eau froide.
Recouvrir avec la deuxième pâte et bien souder les bords, j'utilise une fourchette de ma fille, cela soude bien et fait une jolie bordure.
Décorer avec la pointe d'un couteau et faire un petit trou au centre.
Dorer avec le reste du jaune d'oeuf et faire cuire environ 30min à 180°

DSC01842.jpg

 

DSC01861.jpg

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commentaires

Méli 26/01/2011 18:37


Choco-cerise, ça paraît vraiment bon!


Myriam 28/01/2011 14:14



Ca l'est vraiment !!



Catherine 25/01/2011 15:57


Je ne me lasse pas des galettes, moi c'est trop bon et trop joli à avoir


corinnette 24/01/2011 22:52


originale!
bonne soirée


bree13 24/01/2011 07:40


superbe !


Cuisine gourmande 24/01/2011 07:13


Délicieuse association pour cette belle galette, miammmm