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  • : Le blog de Myriam
  • : Petit blog sans prétention, à travers lequel je souhaite partager ma passion pour la cuisine.
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4 mai 2010 2 04 /05 /mai /2010 07:00

Après un moment sans recettes salées, voici une recette de mini tourtes au saumon. Grands amateurs de ce poisson, nous avons beaucoup apprécié.


Ingrédients (pour 4) :


- 1 pâte feuilletée
- 400g de filets de saumon coupés en petits cubes
- 1 échalote émincée revenue dans un peu de beurre
- 1 cs de coriandre
- 3 cs de crème fraîche
- sel, poivre
- 1 jaune d'oeuf


Préparation :


Faire 8 disques de la taille de vos moules à tartelettes avec la pâte feuilletée. Je l'ai bien réétalé avant pour qu'elle soit plus grande.
Disposer un disque dans le fond de chaque moule.
Mélanger dans un saladier les cubes de saumon, l'échalote, la coriandre, crème fraîche, sel et poivre.
Répartir dans les 4 moules.
Récouvrir avec un disque de pâte et badigeonner avec un jaune d'oeuf.
Faire cuire environ 20min à 200°


DSC09623.JPG

 

DSC09625.JPG

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Published by Myriam - dans Entrées
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commentaires

CaroCuisine 05/05/2010 19:04


Le genre de petit plat que j'adore faire le soir ! Bravo


Pauline 04/05/2010 19:04


Huuuuummmmmm, avec une salade, c'est parfait!!! ^^


nadine 04/05/2010 14:13


elles sont superbes et très tentantes.. j'adore ça


Catherine 04/05/2010 10:36


A moi aussi, ça me plait beaucoup...


Cuisine gourmande 04/05/2010 10:26


Ah oui c'est bien sympa. Avec une petite salade ! Miam !!