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  • : Le blog de Myriam
  • : Petit blog sans prétention, à travers lequel je souhaite partager ma passion pour la cuisine.
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9 septembre 2012 7 09 /09 /septembre /2012 18:46

Hier, je suis allée à une démo Thermomix chez Céline, oui je sais je l'ai déjà mais bon ça m'a permis de connaître de nouvelles astuces et de nouvelles recettes. 

Nous avons donc fait un pain au lait façon brioche tressée que nous avons tous trouvé très bon, je me suis donc empressée de le refaire pour ma petite tribue.

Ingrédients :

- 300g de lait
- 1/2 cube de levure fraîche
- 80g de sucre
- 60g de beurre
- 550g de farine
- 1cc de sel
- 1 jaune d'oeuf
- sucre en grains 

Préparation :

Mettre le lait, la levure, le sucre et le beurre dans le bol du Thermomix et programmer 2min, 37°, vitesse 3.
Ajouter ensuite la farine et le sel et mettre 2min fonction épi.
Mettre la pâte dans un saladier et la faire lever au four à 40° environ 30min.
Dégazer la pâte et la façonner en tresse, dorer au jaune d'oeuf et parsemer de sucre en grains.
Faire lever une quinzaine de minutes, puis cuire 25min à 180°.

painaulait.JPG

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Published by Myriam - dans Thermomix
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commentaires

afaurore 11/09/2012 14:27

merci pour le partage

cojocano 09/09/2012 20:08

pour ma part je préfère bien souvent les pains au lait aux brioches c'est plus moelleux