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  • : Le blog de Myriam
  • : Petit blog sans prétention, à travers lequel je souhaite partager ma passion pour la cuisine.
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6 mars 2010 6 06 /03 /mars /2010 13:34
Voici aujourd'hui une recette prise sur le blog de Carocuisine. Nous avons adoré la sauce !!


Ingrédients :

- 2 pavés de saumon
- 4 échalottes
- 10cl de crème liquide
- un demi verre de vin blanc sec
- 1cs de fumet de poisson
- sel, poivre, curry


Préparation :

Faire cuire les pavés de saumon, pour moi au thermomix ( 20min au varoma).
Emincer les échalottes et les faire revenir dans une casserole avec un peu de beurre.
Ajouter le vin et laisser réduire un peu.
Rajouter la crème, le fumet de poisson, sel, poivre et curry. Bien mélanger jusqu'à ce que la sauce épaississe.

DSC08978.JPG

J'ai servis avec des pâtes et des tagliatelles de carottes.

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Published by Myriam - dans Plat principal
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commentaires

Caro 19/03/2010 17:28


Coucou,

pourrais-tu m'envoyer ta photo du pavé de saumon, je prépare une mise à l'honneur avec un lien sur les blogs concernés. Bises


Myriam 20/03/2010 14:43


Je t'envoie ça.


Caro 08/03/2010 22:06


Ca fait super plaisir ! Ravie que vous ayez aimé !! Bises


Myriam 10/03/2010 09:30


Et moi ravie d'avoir trouvé ta recette !!


Tous en cuisine avec Nadine 06/03/2010 15:39


miam .. je m'invite à dîner chez toi


Catherine 06/03/2010 14:31


Je n'ai jamais servi de saumon au curry, ça me tente assez...bon week end...sous la neige chez moi ((