Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Présentation

  • : Le blog de Myriam
  • : Petit blog sans prétention, à travers lequel je souhaite partager ma passion pour la cuisine.
  • Contact

Recherche

8 février 2012 3 08 /02 /février /2012 10:17

Je vous présente aujourd'hui un tiramisu revisité en tarte, ça change du traditionnel et je dois dire que nous avons beaucoup apprécié. Cela permet de le servir en gâteau pour un goûter et non pas en dessert. La recette vient de blog "Chez Sandra il y a ..." . J'ai utilisé le moule à tarte renversée de Tupperware.

Ingrédients :

Pour le gâteau :

- 125g de beurre
- 180g de sucre roux
- 4g de café soluble
- 2 oeufs
- 150g de farine
- 1 cc de levure

Pour la crème :

- 3 jaunes d'oeufs
- 2 blancs d'oeufs
- 150g de sucre
- 250g de mascarpone
- copeaux de chocolat

Préparation :

Pour le gâteau :

Faire fondre le beurre, ajouter le sucre et bien mélanger.
Dissoudre le café dans 2 cs d'eau chaude et verser sur le mélange précédent.
Ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien.
Finir par la farine et la levure.
Mélanger pour obtenir une pâte bien homogène.
Verser dans un moule à tarte renversée et faire cuire 20min à 180°
Démouler tiède et laisser refroidir.

Pour la crème :

Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre et ajouter le mascarpone.
Ajouter délicatement les blancs d'oeufs en neige ferme.

Répartir sur la gâteau, entreposer au frigo une nuit et saupoudrer de copeaux de chocolat avant de servir.

tartetiramisu.jpg

 

tartetiramisu1.jpg

La prochaine fois, je rajouterais un blanc d'oeuf en neige car la crème est encore un peu coulante après plus d'une nuit au frigo.

 

Partager cet article

Repost 0

commentaires

Minilo 22/08/2012 17:45

Terriblement gourmand ce tiramisu revisité

MINILO 28/03/2012 11:52

Hum bien gourmande et bien appetissante
Je t'en pique un bout

coco 10/02/2012 19:22

Hummmm comme ça à l'air bien gourmand! lol bizz coco

zazouchocolat 10/02/2012 09:19

Quel gâteau original! Il a l'air si crémeux et fondant qu'on se laisserait bien tenter!

Clemence 09/02/2012 09:48

super idée et j'ai le moule donc je garde !!