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  • : Le blog de Myriam
  • : Petit blog sans prétention, à travers lequel je souhaite partager ma passion pour la cuisine.
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22 octobre 2010 5 22 /10 /octobre /2010 07:00

Aujourd'hui je vous présente un plat que j'adore : le tournedos rossini !!

Ingrédients (pour 2) :

- 2 tournedos
- 2 tranches de foie gras
- 2 tranches de pain de mie
- sel, poivre
- porto ou cognac

Préparation

Faire griller les deux tranches de pain de mie puis en disposer une dans chaque assiette.
Faire cuire les tournedos dans un peu de beurre, environ 3/4 min par face.
Les mettre sur le pain puis déposer par dessus une tranche de foie gras.
Déglacer la poêle avec le porto ou le cognac, faire diluer les sucs de cuisson et verser sur chaque tournedos.
Servir rapidement.

DSC01394.JPG

 

Je l'ai servi avec des pommes de terre grillées et des haricots beurre.

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Published by Myriam - dans Plat principal
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commentaires

Minoux 23/10/2010 07:56


Humm, magnifique recette !
Un tag t'attend chez moi
Bon samedi
Minoux *


Tous en cuisine avec Nadine 22/10/2010 14:23


miam un classique que j'adore


La cuisine des minis 22/10/2010 08:47


Mmm ça m'a l'air bien bon tout ça...
Belle journée à toi.
bizz
Elise**


Cuisine gourmande 22/10/2010 07:22


Une recette bien appétissante, merci