Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Présentation

  • : Le blog de Myriam
  • : Petit blog sans prétention, à travers lequel je souhaite partager ma passion pour la cuisine.
  • Contact

Recherche

12 août 2011 5 12 /08 /août /2011 14:16

Voici aujourd'hui une recette de tarte à la mirabelle, simple mais bonne !

Ingrédients :

- 1 pâte brisée ( ici )
- env 1kg de mirabelles
- sucre

Préparation :

Mettre la pâte brisée dans un moule à tarte.
Dénoyauter les mirabelles et les disposer ouvertes sur la pâte, bien serrées.
Saupoudrer de sucre et faire cuire environ 30min à 180°

tartemirabelle.JPG

Repost 0
27 juillet 2011 3 27 /07 /juillet /2011 07:00

Voici aujourd'hui une recette salée, oui je sais c'est rare !! C'est une recette Tupperware :  les nigris au saumon fumé et aux crevettes, c'est super bon, même les enfants adorent !!

Ingrédients :

- 200g de riz à sushi
- 350ml d'eau froide
- 30ml de vinaigre de riz
- 2ml de sel
- 5ml de sucre
- saumon fumé et crevettes décortiquées

Préparation :

Rincer le riz plusieurs fois à l'eau froide, jusqu'à ce que l'eau soit parfaitement clair.
Disposer le riz égoutté avec les 350ml d'eau froide dans le Cuiseur à Riz Micro-Ondes et faire cuire 12 à 13 minutes à 600W. Laisser reposer 10 minutes.
Mélanger le vinaigre, le sucre et le sel puis incorporer le mélange au riz.
Couvrer et laisser refroidir complètement à température ambiante (pas au réfrigérateur : le riz deviendrait collant).
Huiler légèrement le Nigiri Party à l'aide d'un pinceau.
Mouler les nigiris, et déposer une tranche fine de saumon fumé (que vous aurez coupé avec le nigri party) ou une crevette sur chacun d'entre eux.
Astuce : prévoir de l'eau légèrement vinaigrée pour tremper les ustensiles qui seront en contact avec le riz (spatules, couteaux, ...) afin que le riz ne colle pas à ces derniers.

DSC02207.JPG

Repost 0
Published by Myriam - dans Apéritifs
commenter cet article
24 juillet 2011 7 24 /07 /juillet /2011 18:19

Je vous présente aujourd'hui mon gâteau Hello Kitty. J'ai imprimé un dessin pour le gabarit.

Ingrédients :  

- 3 oeufs
- 100g de sucre
- 150g de farine
- 100g de beurre
- 1/2 sachet de levure
- 8cs de cacao en poudre sucré
- pâte d'amandes 

Préparation :

Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre, puis ajouter le beurre fondu, le cacao, la farine et la levure. Bien mélanger.
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation précédente.
Verser dans un moule et cuire environ 35min à 180°
Poser le modèle sur le gâteau et le découper, décorer avec de la pâte d'amandes ou autre et des smarties pour les yeux et le nez et des mikados pour les moustaches.

DSC02237.JPG

Repost 0
21 juillet 2011 4 21 /07 /juillet /2011 09:08

Voici une variante encore plus gourmande du namandier ...

Ingrédients :

- 100g de poudre d'amandes
- 100g de poudre de noisettes
- 180g de sucre
- 80g de beurre fondu
- 4 oeufs
- 100g de pépites de chocolat   

Préparation :

Bien mélanger la poudre d'amandes, de noisettes, le sucre, le beurre et les oeufs.
Ajouter les pépites.
Verser dans un moule et faire cuire environ 25min à 200°

Photo0389.jpg

 

Photo0393.jpg

Repost 0
19 juillet 2011 2 19 /07 /juillet /2011 14:04

Je vous présente aujourd'hui ma toute première tarte tatin, je suis plutôt satisfaite du résultat !!

Ingrédients :

- caramel liquide Tupperware
- 5 pommes
- une pâte brisée ( ici )  

Préparation :

Verser dans un moule à tatin ou un moule à manqué un fond de caramel.
Couper les pommes en quartier, les éplucher, enlever le coeur et les disposer sur le caramel.
Déposer par dessus la pâte brisée en la rentrant bien à l'intérieur du moule.
Faire cuire environ 35min à 180° , retourner sur un plat de service et servir tiède.

tatin.JPG

Repost 0
3 juillet 2011 7 03 /07 /juillet /2011 13:31

Et voilà moi aussi j'ai cédé à la folie des whoopies !! Et je dois dire que c'est très bon !!  J'ai utilisé la recette de chez Afaurore.

Ingrédients :

- 250g de farine
- 100g de beurre mou
- 2 cs de cacao non sucré
- 125g de sucre
- 1 oeuf
- 100ml de lait
- 1 cc de levure
- 1/2 cc de bicarbonate
- pâte de spéculoos
- pâte de marshmallow
- pâte à tartiner choco/noisettes

Préparation :

Fouetter le beurre avec le sucre.
Ajouter l'oeuf, puis la farine, le cacao, le bicarbonate et la levure.
Ajouter le lait et bien mélanger.
A l'aide d'une poche à douille dresser de petits tas bien espacés sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Faire cuire 10min à 180°.
Laisser refroidir et garnir une coque avec de la pâte à spéculoos, marshmallow, choco/noisettes ou autre, refermer avec une autre coque.

whoopies.JPG

Repost 0
Published by Myriam - dans Petits biscuits
commenter cet article
30 juin 2011 4 30 /06 /juin /2011 09:02

Quand j'ai vu ce gâteau, j'ai complètement craqué et j'ai bien eu raison car il est tout simplement excellent !! Il est composé d'une couche de brownie sous une couche de cookies !! 
On trouve plusieurs recettes sur la blogosphère, mon choix s'est porté sur celle de La pototte à Manue que j'ai trouvé chez Cojocano.

Ingrédients :

Pour le brownie :

- 2 oeufs
- 125g de sucre
- 125g de chocolat noir
- 75g de beurre salé
- 75g de farine

Pour le cookies :

- 165  de farine
- 1 cac de levure
- 125  de beurre salé mou
- 135g de sucre roux
- 1 oeuf
- 100g de pépites de chocolat 

Préparation :

Préparer la pâte à brownie:

Faire fondre le chocolat et le beurre au micro onde.
Ajouter le sucre  puis les oeufs un à un en fouettant entre chaque ingrédient.
Ajouter la farine. Bien mélanger.
Verser cette pâte dans votre moule et reserver.

Préparer la pâte à cookies:

Mélanger le sucre et le beurre mou.
Ajouter l'oeuf puis la farine, la levure et les pépites de chocolat.
Répartir cette pâte à la fourchette par dessus la pâte à brownie.

Faire cuire env 25min à 180°
Démouler froid et couper en carrés.

brookies.jpg

Repost 0
29 mai 2011 7 29 /05 /mai /2011 07:00

 

Aujourd'hui c'est la 17 ème édition du jeu Interblogs 

 

logo
organisé par


logoblog-e1304192338686.jpg

et

bannierejuliette-e1304192302370.png

 

Je devais aller prendre une recette chez Sabrina49 et c'est Séverine qui devait venir chez moi, j'ai hâte de voir ce qu'elle a choisi, en espérant qu'elle ai trouvé une recette qui lui convienne.

Voici la recette que j'ai prise :

Raviolis au boeuf :

Ingrédients :

Pour la pâte :

- 400 g de farine
- 4 oeufs
- 5 g de gros sel
- 30 ml d'huile
- 30 ml d'eau

Pour la farce :

- 300 g de viande de boeuf hachée
- 1 oignon
- 1 oeuf

Préparation :

La pâte à raviolis :

Dans le bol du robot, mettre tous les ingrédients et pétrir, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Placer au réfrigérateur au moins 15 min.

Pendant ce temps préparer la farce : émincer l'oignon et le faire revenir avec un peu d'huile d'olive, ajouter la viande de boeuf hachée, mélanger, saler et poivrer.
Laisser refroidir et ajouter l'oeuf battu.
Bien mélanger pour lier la préparation.
Fariner le raviole party et le recouvrir d'une première couche de pâte finement étalée. Humidifier la pâte à l'aide d'un pinceau.
Répartir un peu de farce dans chacune des cavités.
On peut se servir de la cuillère pour calibrer la bonne quantité.
Recouvrir à nouveau d'une fine couche de pâte.
Passer le rouleau à pâtisserie pour former les raviolis.
Retourner la grille et faire tomber les raviolis en poussant avec l'extrémité plate du manche de la cuillère.

Cuire les raviolis dans l'eau bouillante salée pendant 7 à 8 min. Les égoutter et passer à l'eau froide pour stopper la cuisson.  Accommoder à votre guise, ici avec une sauce tomate.

raviole11.JPG

 

raviolis2.JPG


Repost 0
Published by Myriam - dans Tupperware
commenter cet article
19 mai 2011 4 19 /05 /mai /2011 14:18

Voici aujourd'hui un namandier aux pépites de chocolat, j'aime beaucoup ce gâteau, il est trop bon !! 

Ingrédients :

- 200g de poudre d'amandes
- 180g de sucre
- 80g de beurre fondu
- 4 oeufs
- 100g de pépites de chocolat

Préparation :

Bien mélanger la poudre d'amandes, le sucre, le beurre et les oeufs.
Ajouter les pépites.
Verser dans un moule et faire cuire environ 20min à 200°

namandier.JPG

namandier1.JPG

Repost 0
14 mai 2011 6 14 /05 /mai /2011 15:39

Voici aujourd'hui une recette de crème brulée, toute simple à faire et légère en plus car elle est sans oeufs grâce à mon partenaire Impérial.

Ingrédients :

- 20 g de préparation pour Crème Pâtissière Impérial
- 1 sachet de sucre vanillé
- 50g de sucre
- 200ml crème liquide
- 300ml de lait
- cassonnade

Préparation :

Mélanger le tout dans le pichet microplus de Tupperware et faire cuire au micro ondes environ 6min à 700w.
Verser dans ramequins à crème brulée et laisser refroidir avant de mettre au frigo.
Avant de servir saupoudrer de cassonnade et caraméliser à l'aide d'un chalumeau ou sous le grill du four.

cremebrulee.JPG

Repost 0
Published by Myriam - dans Dessert
commenter cet article