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  • : Le blog de Myriam
  • : Petit blog sans prétention, à travers lequel je souhaite partager ma passion pour la cuisine.
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16 avril 2010 5 16 /04 /avril /2010 10:06

Voici aujourd'hui une recette de tarte aux pommes avec crumble de spéculoos, trouvée chez Mary elle est excellente !! J'ai juste fais quelques changements.


Ingrédients :


- 1 pâte sablée, faite au Thermomix pour moi
- 4 pommes
- 100g de cassonade
- 12 spéculoos
- 80g de beurre
- 150g de farine


Préparation :


Etaler la pâte dans un moule à tarte et réserver au frigo.
Eplucher les pommes et les couper en dés. Les disposer sur la pâte.
Mélanger la farine et la cassonade, puis ajouter les spéculoos grossièrement mixés et le beurre coupé en petits morceaux. Bien mélanger pour obtenir un crumble.
Mettre le crumble sur les pommes.
Cuire environ 40min à 180°.

 

DSC09376.JPG

 

La prochaine fois, je mettrais de la compote de pommes avant de rajouter les dés de pommes et un peu moins de crumble.

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15 avril 2010 4 15 /04 /avril /2010 10:08

Voici aujourd'hui une version simplifiée du yaourt aux spéculoos, découvert dans le nouveau Cuisine Actuelle.


Ingrédients :

- 2 yaourts natures
- 6 spéculoos
- 1 cs de sucre

Préparation :

Mixer les spéculoos et en réserver 2 cuillères à soupe pour la décoration, puis rajouter les yaourts et le sucre et mixer de nouveau.
Répartir dans des verrines et parsemer avec les spéculoos réservés.

DSC09493.JPG

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Published by Myriam - dans Yaourts
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13 avril 2010 2 13 /04 /avril /2010 07:33

Voici aujourd'hui la recette des mini cannelés au pain d'épices by Tupperware, ils sont très très bons !!


Ingrédients :

- 4 tranches de pain d'épice
- 1 oeuf
- 25ml de lait
- 25g de sucre
- 30g de beurre fondu
- 1ml de sel


Préparation :

Mixer tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Repartir la préparation dans un moule à mini cannelés.
Faire cuire 26min à 180°.

DSC09474.JPG

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Published by Myriam - dans Petits biscuits
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12 avril 2010 1 12 /04 /avril /2010 14:48

Je vous présente aujourd'hui mon nouveau partenariat avec


Logo Clair de Lorraine 3

 

C'est un site spécialisé dans les produits de ma région : la Lorraine. Il n'y a que de bonnes choses, je vous conseille d'aller y faire un tour.

Voici le colis qu'ils m'ont gentillement offert :


DSC09466.JPG

 

Comme vous pouvez le voir, je vais me régaler !! Il y a :

- Des palets de chocolat noir fourrés à la liqueur de mirabelle

- Terrine de canard à la mirabelle

- Terrine de cuisses de grenouilles

- Terrine de campagne au pain d'épices

- Sablés à la bergamote

- Bonbons fourrés à la mirabelle


Je les remercie pour ce très joli colis.

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Published by Myriam - dans Partenariat
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9 avril 2010 5 09 /04 /avril /2010 08:20

Voici aujourd'hui une recette délicieuse à faire au micro vap : les moelleux au miel et aux épices, ils sont vraiment à tomber !!


Ingrédients :

- 2  oeufs
- 100g de cassonade
- 25ml de miel
- 5ml de vanille en poudre de chez Bien manger
- 2ml de cannelle
- 1ml de gingembre
- 25g de lait en poudre
- 1ml de sel
- 60g de beurre fondu
- 250ml de farine
- 5ml de levure chimique


Préparation :

Battre les oeufs et la cassonade jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter miel, vanille, cannelle, gingembre, lait en poudre, sel, beurre et bien mélanger.
Incorporer la farine et la levure.
Répartir dans les 8 ramequins.
Mettre 400ml d'eau froide dans le réservoir du micro vap, mettre en place la passoire inférieure et y déposer les ramequins.
Couvrir et faire cuire 17min à 600 watts.
Sortir les ramequins et les laisser refroidir 3min avant de les démouler.

DSC09453


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Published by Myriam - dans Tupperware
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8 avril 2010 4 08 /04 /avril /2010 09:45

Je vous présente aujourd'hui une recette de brioche que je trouve excellente.
J'ai essayé beaucoup de recettes dont le résultat était décevant mais celle ci est parfaite !!


Ingrédients :
 
- 200g de lait
- 2 oeufs
- 100g de beurre mou
- 8g de sel
- 50g de sucre
- 2 sachet de sucre vanillé
- 550g de farine
- 1 sachet de levure boulangère


Préparation :
 
Mettre tous les ingrédients dans la MAP et lancer le programme pâte.
A la fin du programme, sortir la pâte et la dégazer.
La façonner comme vous le souhaitez et la laisser reposer environ 45min.
Dorer avec un jaune d'oeuf.
Faire cuire 30min à 180°.


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7 avril 2010 3 07 /04 /avril /2010 08:54

Je vous présente mon tout nouvel appareil : le micro vap de Tupperware.
Pour ceux ou celles qui ne connaissent pas, c'est un cuiseur vapeur micro ondes !! Il permet de cuire à la vapeur donc, légumes, viandes, oeufs, poissons et desserts !!

 

DSC09414.JPG

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Published by Myriam - dans Matériel
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7 avril 2010 3 07 /04 /avril /2010 08:17

Je vous présente aujourd'hui la première recette que j'ai faite dans mon tout nouveau micro vap : les crèmes caramel, elles sont vraiment très bonnes !

 

Ingrédients :
 
- 3 oeufs
- 75g de sucre
- 2ml de vanille liquide
- 400ml de lait
- caramel liquide


Préparation :
 
Faire bouillir le lait.
Mélanger au fouet les oeufs avec le sucre et la vanille liquide, puis rajouter le lait bouillant. Enlever la mousse avec un écumoire.
Verser un peu de caramel dans le fond des ramequins et y répartir la préparation.
Mettre 400ml d'eau froide dans le reservoir du micro vap, mettre en place la passoire inférieure et y déposer les ramaquins.
Couvrir et faire cuire 11min à 600 watts. (j'ai du remettre 3 min)
A la fin du temps, sortir les ramequins et les laisser refroidir avant de les mettre au frigo.

 

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Published by Myriam - dans Dessert
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5 avril 2010 1 05 /04 /avril /2010 09:43

Voici aujourd'hui la recette que j'ai suivie pour faire mon nids de Pâques.  


Ingrédients :


- 150g de chocolat noir
- 150g de beurre
- 3 oeufs
- 100g de sucre
- 50g de farine
- 50g de maïzena
- 1/2 sachet de levure chimique


Préparation :


Faire fondre le chocolat noir et le beurre.
Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.
Battre les blancs en neige très ferme.
Ajouter le sucre, les jaunes d'oeufs, la farine, la maïzena et la levure chimique au mélange chocolat/beurre.
Incorporer délicatement les blancs en neige.
Verser la pâte dans un moule rond de 22cm et faire cuire environ 30min à 180°.
 


Pour la déco, j'ai suivi la recette originale trouvé chez Lakbira31, j'ai étalé une ganache au chocolat sur le dessus et les côtés puis j'ai décoré avec des petits oeufs au praliné et fais le nids avec du chocolat blanc.

 

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4 avril 2010 7 04 /04 /avril /2010 09:48

Je passe en coup de vent ce matin pour vous souhaiter de Joyeuses Fêtes de Pâques.
J'espère que le temps chez vous est meilleur qu'ici pour que vos enfants puissent faire la chasse aux oeufs dans le jardin !!
Mais n'oubliez pas qu'il ne faut pas abuser du chocolat, et surtout pas de l'alcool !!

Bonne journée.

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Published by Myriam
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