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  • : Le blog de Myriam
  • : Petit blog sans prétention, à travers lequel je souhaite partager ma passion pour la cuisine.
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1 janvier 2010 5 01 /01 /janvier /2010 08:21
Que cette nouvelle année soit pleine de sérénité, de paix, de santé, de petits plaisirs et de grandes joies... Et que votre bonheur soit durable.

Que 2010 soit, pour vous et vos proches, comme un feu d’artifice, plein de moments forts, brillants, d’émotions, de bonnes surprises...

Je vous souhaite à tous une excellente Année 2010 !

Qu'elle vous apporte joie, bonheur, prospérité et qu'elle permette la réalisation de tous vos désirs.
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Published by Myriam
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31 décembre 2009 4 31 /12 /décembre /2009 14:57
Je tiens à vous souhaiter à tous un très bon réveillon mais n'oubliez pas : boire ou conduire il faut choisir !!!
On a beau le répéter encore et toujours mais beaucoup trop de personnes prennent encore le volant en ayant trop bu !!
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Published by Myriam
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31 décembre 2009 4 31 /12 /décembre /2009 08:48
Me voilà aujourd'hui avec une recette toute simple de glace au café, elle est très bonne mais à l'inconvénient de fondre plus vite qu'une glace faite avec une base de crème anglaise.


Ingrédients :

- 1 boite de lait concentré non sucré
- 80g de sucre
- 2 cs de café soluble.
 

Préparation :

Mettre dans un blender le contenu de la boite de lait avec le sucre et le café, mixer quelques secondes et réserver au frais environ 8h, pour que le mélange soit bien f
roid.
Faire prendre en sorbetière et déguster ...glace-cafe.jpg


 
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30 décembre 2009 3 30 /12 /décembre /2009 08:36
Une recette sympa pour vos apéritifs, ça change de voir un roulé salé !!


Ingrédients :

- 3 oeufs
- 50g de gruyère râpé
- 2 cs de concentré de tomates
- 120 ml d'eau bouillante
- 25 g de maïzena

- 50 g de farine
- 1 cc de levure chimique
- 1/2 cc de paprika
- 20 g de beurre fondu
- 1 fromage ail et fines herbes


Préparation :

Monter les blancs en neige .
Pendant ce temps, battre les jaunes avec l'eau bouillante jusqu'
à ce que le mélange double de volume.
Ajouter la maïzena, la farine, la levure, le beurre fondu, le gruyère, le concentré de tomates et le paprika.
Ajouter délicatement les blancs en neige.

Verser la pâte sur une plaque à pâtisserie et faire cuire 6 min à 200°.
Au terme de la cuisson, poser le "roulé" sur un chiffon humide et l'
enrouler dedans et le laisser refroidir.

Le dérouler et le tartiner de fromage, l'enrouler de nouveau et l'entreposer au frigo jusqu'au moment de le servir, à ce moment là le couper en tranches.

DSC08279

Source : la marmotte
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Published by Myriam - dans Apéritifs
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29 décembre 2009 2 29 /12 /décembre /2009 08:00
Voici un des cadeaux offert à mes parents pour Noël. C'est la première année que je me suis lancée dans le panier "fait-maison" et je ne le regrette pas même si ça prends du temps, et je suis plutôt fière de moi !!

DSC08391.JPG

J'y ai mis de la confiture de Noël, de la confiture de clémentine aux épices de Noël ( recettes à venir), des meringues au sucre de Noël ( ici ), des caramels au lait ( ici ), de la liqueur au caramel ( ici), du rhum de Noël ( recette à venir) et des figurines en pâte à sel faites avec ma fille.
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Published by Myriam - dans Autres
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28 décembre 2009 1 28 /12 /décembre /2009 09:41
Ayant fait un petit stock de crème de marrons pour garnir une de mes bûches de Noël, il me fallait utiliser le surplus, j'ai donc cherché un peu sur le net pour savoir comment l'utiliser et j'ai trouvé cette recette sur le blog de Clara & compagnie.


Ingrédients :

- 3 œufs
- 150 gr de farine
- 125 gr de beurre fondu
- 100 gr de sucre
- 200 gr de crème de marron
- 1 sachet de levure


Préparation
:

Mélanger les oeufs et le sucre puis ajouter la farine, la levure et le beurre.
Ajouter la crème de marron et bien mélanger .
Faire cuire environ 1h à 180°
DSC08293.JPG
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27 décembre 2009 7 27 /12 /décembre /2009 08:30

Le 25 au matin en me levant, je me dis pourquoi ne pas encore faire une bûche façon forêt noire pour le 16h. Je m'exécute donc avant que ma visite n'arrive, et à mon grand étonnement cette bûche a remporté un très grand succès, faisant même de l'ombre à celle aux marrons et à celle au citron.

J'ai utilisé la recette de la génoise ( Ici ) en remplaçant la farine par du cacao non sucré. J'ai étalé ensuite de la crème chantilly sur la génoise puis je l'ai parsemé de cerises avant de la rouler et de la recouvrir de chantilly.


DSC08403.JPG

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Published by Myriam - dans Noël
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26 décembre 2009 6 26 /12 /décembre /2009 09:12
Voici une idée pour un apéritif de fêtes, à condition bien sûr d'aimer les escargots.


Ingrédients :

- 1 pâte brisée
- 1 boîte d'escargots
- 20cl de crème liquide
- 2 oeufs
- sel, poivre, ail, échalotte, persil


Préparation :

Froncer un moule à mini tartelettes de la pâte. Déposer dans chaque
alvéole un escargot.
Mélanger la crème avec les oeufs, ajouter sel, poivre, persil, ail en po
udre et échalottes déshydratées.
Verser
un peu de ce mélange dans chaque alvéole.
Faire cuire environ 20min à 180°.
DSC08376.JPG



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Published by Myriam - dans Apéritifs
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25 décembre 2009 5 25 /12 /décembre /2009 23:09
Je vous souhaite à tous un très Joyeux Noël. J'espère que vous avez tous été bien gâté !!
Je vous dis à demain pour de nouvelles recettes !!
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Published by Myriam - dans Autres
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24 décembre 2009 4 24 /12 /décembre /2009 08:00
Pour mes deuxièmes macarons, j'ai choisi de les faire au citron : un pur délice !!!
J'ai utilisé la recette de ceux au chocolat ( ici) mais sans le cacao et je les ai fourré avec du lemon curd (  ici )
DSC08306.JPG
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Published by Myriam - dans Gourmandises
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