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  • : Le blog de Myriam
  • : Petit blog sans prétention, à travers lequel je souhaite partager ma passion pour la cuisine.
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9 novembre 2011 3 09 /11 /novembre /2011 07:00

Voici aujourd'hui une recette qui a déjà fait le tout de la blogosphère : le gâteau au lait concentré, il est très bon, bien moelleux !

Ingrédients : 

- 1 boite de 395 g de lait concentré sucré
- 4 œufs
- 120g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 50g de beurre fondu
- facultatif : 1cs de rhum ou de vanille

Préparation :

Mélanger tous les ingrédients ensemble jusqu'à l'otention d'une pâte homogène.
Verser dans un moule et faire cuire environ 35min à 180°

laitconcentre.JPG

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8 novembre 2011 2 08 /11 /novembre /2011 07:00

Je commence tout doucement à préparer des biscuits de Noel car j'adore ça ! Bien sûr, ils seront mangé bien avant les Fêtes !
Je les ai fait avec des tampons à biscuits acheté chez Cultura, ma puce s'est bien amusée à les faire, c'est très ludique !!

Ingrédients :

- 350 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 170 g de sucre roux
- 2 cc d'épices pour pain d'épices
- 100 g de beurre mou
- 1 oeuf
- 100 g de miel

Préparation :

Mélanger la farine, levure, sucre roux et épices, puis ajouter le beurre et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte sableuse.
Ajouter l'oeuf et le miel. Bien mélanger jusqu'à ce que la pâte forme une boule.
Etaler la pâte sur le plan de travail fariné et découper vos formes.
Faire cuire 10min à 160°.

biscuitpainepice.JPG


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Published by Myriam - dans Noël
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7 novembre 2011 1 07 /11 /novembre /2011 07:00

Je vous présente aujourd'hui un bon plat d'hiver : des saucisses aux lentilles, simple et rapide grace à Tupperware !!

Ingrédients :

- 500g de lentilles
- 2 carottes
- 1 oignon
- 2 clous de girofle
- 4 saucisses fumés
- 1,25l d'eau
- 1 brin de thym
- 1 feuille de laurier
- sel et poivre

Préparation :

Rincer les lentilles et les déposer dans une cocotte, ultra pro 3.5l de Tupperware pour moi.
Rajouter les carottes coupées en rondelles, l'oignon piqué des 2 clous de girofle ainsi que les saucisses.
Verser l'eau , le thym et le laurier.
Faire cuire 1h15 à 200°
Saler et poivrer.

lentilles.jpg

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Published by Myriam - dans Plat principal
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5 novembre 2011 6 05 /11 /novembre /2011 07:00

Voici aujourd'hui, encore une recette gourmande : un tiramisu aux petits beurre, recette tirée du livre "les 30 recettes cultes avec les véritables petits beurre".

Ingrédients :  

- 1 paquet de petits beurre
- 250g de mascarpone
- 50g de sucre
- 3 oeufs
- 1 café
- 1cs de rhum

Préparation :

Préparer un café et y rajouter le rhum.
Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre, puis rajouter le mascarpone, bien mélanger.
Battre les blancs en neige et les ajouter délicatement au mélange précendent.
Verser un peu de crème dans un plat, pour moi la grande terrine tupperware tapissée de film alimentaire, puis mettre par dessus des petits beurre que l'on aura trempé rapidement dans le café, et continuer de la sorte pour finir par une couche de crème.
Mettre au frigo une nuit et saupoudrer de cacao amer avant de servir.

tiramisu.JPG

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Published by Myriam - dans Dessert
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4 novembre 2011 5 04 /11 /novembre /2011 07:00

Voici aujourd'hui un cake pour les amateurs de bailey's, il est vraiment très bon, bien parfumé !! La recette vient du blog La boite à gâteau. 

Ingrédients :  

- 150 gr de farine
- 150 gr de cassonade
- 130 gr de beurre mou
- 4 oeufs
- 150 ml de Bailey's
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cs de cacao amer

Préparation :

Fouetter le beurre avec la cassonade jusqu'à l'obtention d'une crème.
Ajouter les oeufs un par un en continuant à fouetter.
Ajouter ensuite le Bailey's, le sachet de levure, la farine préalablement mélangée à la levure et le cacao.
Bien mélanger.
Verser dans un moule à cake et faire cuire environ 40min à 180°.

 

cakeaubaileys.jpg

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3 novembre 2011 4 03 /11 /novembre /2011 07:00

Voici aujourd'hui des cupcakes citron/framboise, que j'ai réalisé suite à un défi lancé sur un forum.

Ingrédients (1 bol = 210ml) :

- 4 oeufs
- 1 bol de sucre en poudre
- 1 bol de beurre fondu
- 1 citron, jus + zeste
- 3 bols de farine
- 1 sachet de levure chimique

Pour le glaçage :

- 250g de mascarpone
- 3 cas de sucre glace
- 3 cas de coulis de framboise

Préparation :

Blanchir les oeufs avec le sucre au fouet éléctrique .
Ajouter le beurre fondu, le jus du citron et la farine préalablement mélangée avec la levure.
Verser la pâte dans des moules à muffins.
Cuire environ 20min à 180).

Pour le glaçage:

Mélanger le mascarpone avec le sucre glace et le coulis.
En remplir une poche à douille et décorer les gâteaux refroidis.

  • Conserver au frigo.

 

cupcakesframboise.JPG

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2 novembre 2011 3 02 /11 /novembre /2011 09:17

Voici aujourd'hui une recette ou plutôt une façon de faire des paupiettes dans un ultra pro de Tupperware, je l'ai trouvé chez Elise.

Ingrédients :  

- 4 paupiettes (de dinde pour moi)
- 4 carottes
- 4 pommes de terre
- 1 oignon
- 1 kubor
- 150ml d'eau
- sel, poivre 

Préparation :

Eplucher l'oignon, l'émincer et le mettre dans le fond de l'ultra pro.
Laver et éplucher les pommes de terre et les carottes.  Les couper en petits morceaux et les rajouter dans la cocotte.
Diluer le kubor dans l'eau chaude et verser sur les légumes.
Déposer les paupiettes par dessus.
Mettre au four environ 1h à 200°

DSC00633.JPG

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Published by Myriam - dans Plat principal
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1 novembre 2011 2 01 /11 /novembre /2011 07:00

Voici aujourd'hui un gâteau qui m'a beaucoup plu et pour cause car je suis fan des spéculoos !! La recette vient de chez Maike.

Ingrédients :

- 200 g de spéculoos
- 2 oeufs
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 140 g de crème fraîche liquide
- 50 g d'huile
- 100 g de farine
- 1 sachet de levure chimique

Préparation :

Mettre les spéculoos dans le bol du Thermomix et les mixer finement. Réserver.
Mettre les oeufs et le sucre dans le bol et mixer 15 secondes, vitesse 5.
Ajouter la crème liquide, l'huile, puis la farine et la levure chimique. Mettre 10 secondes, vitesse 5.
Remettre les spéculoos et mélanger le tout vitesse 5 jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Verser dans le moule et faire cuire 35 minutes à 180°.

 

gateauspeculoos.JPG


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31 octobre 2011 1 31 /10 /octobre /2011 07:00

Je vous présente aujourd'hui un gâteau spécial Halloween : une araignée. C'est une recette Demarle à faire dans le moule modulo.

Pour le gâteau :

- 110g de beurre mou
- 150g de sucre 
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2cs de cacao non sucré
- 3 oeufs
- 150g de farine
- 1 pincée de sel

Pour le glaçage

- 100g de chocolat noir
- 50g de crème fraîche liquide
- vermicelles au chocolat noir
- 8 fingers au chocolat
- smarties pour les yeux et la bouche

Préparation :

Pour le gâteau :

Mélanger le beurre et le sucre au batteur.
Ajouter 2 oeufs , 75g de farine , la levure et le sel.
Mélanger puis incorporer le dernier oeuf et le reste de la farine.
Faire cuire environ 40min à 150°
Répartir la moitié de la pâte dans le moule puis ajouter le cacao dans la pâte restante et bien mélanger avant de verser dans le moule.
Faire cuire environ 40min à 150°.

Pour le glaçage :

Faire fondre le chocolat avec la crème au micro-ondes.
Etaler sur le gâteau refroidi et parsermer de vermicelles, mettre les smarties de façon à faire les yeux et la bouche et les fingers pour les pattes.

araigneee.JPG

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30 octobre 2011 7 30 /10 /octobre /2011 07:00

Aujourd'hui c'est la 22 ème édition du jeu Interblogs 

 

 

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Je devais aller prendre une recette chez Anne et c'est Sigrid qui devait venir chez moi, j'ai hâte de voir ce qu'elle a choisi, en espérant qu'elle ai trouvé une recette qui lui convienne.

Voici la recette que j'ai prise :

Pâte à tartiner aux carambars :

Ingrédients : 

- 150g de purée de noisettes
- 150g de chocolat au praliné
- 10 carambars
- 250ml de crème fleurette 

Préparation : 

Faire fondre les carambars dans la crème fleurette sur feu moyen en remuant.
Quand ils sont complètement fondus, ajouter le chocolat et le laisser fondre en remuant constamment.
Puis ajouter, hors du feu, la purée de noisettes.
Remuer énergiquement jusqu'à obtention d'une pâte à tartiner onctueuse.
Mettre dans un pot à confiture (ça m'a donné un pot et demi) et conserver au frigo.
Sortir la pâte à tartiner environ 30 minutes avant de la consommer pour qu'elle ramollisse.

patecarambars7.JPG

 

 

carambar.JPG

 


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