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  • : Le blog de Myriam
  • : Petit blog sans prétention, à travers lequel je souhaite partager ma passion pour la cuisine.
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2 août 2013 5 02 /08 /août /2013 11:16

Avec la chaleur qu'il y a en ce moment, pas trop envie d'allumer le four pour faire des gâteaux alors je fais des glaces... J'ai trouvé celle-ci chez Cojocano, je dois dire que j'ai été intrigué par le fait de mettre de la maizéna dans une glace et je ne sais pas si c'est à cause de cela mais elle était très onctueuse et de plus excellente !!

Ingrédients :

- une boite de lait concentré non sucré
- 200ml de crème liquide entière
- 200ml de sirop de menthe
- 3 cas de sucre glace
- 2 cac de maizéna
- 100g de pépites de chocolat

Préparation :

Bien mélanger le tout (sauf le chocolat), pour moi au Thermomix, 30sec vitesse5.
Faire prendre en sorbetière et rajouter les pépites de chocolat quand la glace est prise.
Mettre au moins 2h au congélateur avant de servir.

DSC03934.JPG

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28 juillet 2013 7 28 /07 /juillet /2013 19:06

Me revoilà aujourd'hui avec une glace au caramel, très bonne ! Je l'ai faite pour inaugurer ma nouvelle sorbetière offerte par mon cher et tendre !

Ingrédients :

- 500ml de lait
- 3 jaunes d'oeufs
- 100g de sucre
- 200g de crème de caramel type salidou

Préparation :

Préparer une crème anglaise avec le lait, les jaunes d'oeufs et le sucre. Pour moi au thermomix 7min, 80, vitesse 4.
Quand la crème est froide, ajouter le caramel et mélanger vitesse 4 quelques secondes.
Mettre au frais une nuit et le lendemain, mettre dans la sorbetière et réserver au congélateur au moins 2h.

DSC03932

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25 mars 2012 7 25 /03 /mars /2012 09:00

Aujourd'hui c'est le 74ème tour de cuisine 

    http://www.untourencuisine.com/ressources/design/Logo_350_350.png

 

Je devais aller prendre une recette chez Pascale et c'est Ariane qui devait venir chez moi.

Voici la recette que j'ai prise :

Glace italienne :

  glaceitalienne.JPG

 

Glace très bonne, onctueuse, parfaite !!

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29 décembre 2010 3 29 /12 /décembre /2010 07:00

Je vous présente aujourd'hui le dessert que j'ai préparé pour Noël : une glace aux spéculoos qui est excellente et en plus facile à faire !!

Ingrédients :

- 250g de spéculoos
- 250ml de crème liquide entière froide
- une boîte moyenne de lait concentré sucré froide
- 200g de chocolat noir

Préparation :

Ecraser les spéculoos avec un rouleau à pâtisserie.
Monter la crème liquide en chantilly puis ajouter le lait concentré sucré, et mélanger encore un peu.
Ajouter délicatement les spéculoos ainsi que le chocolat préalablement fondu.
Verser dans une boîte ou comme moi dans un moule à demi sphères et mettre au congélateur au moins 5h.

DSC01754.jpg

Source : forum Fan de Tupp

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7 juin 2010 1 07 /06 /juin /2010 06:00

Je vous présente aujourd'hui la glace à la fraise que j'ai faite avec le sachet Alsa : Ma glace maison aux fruits, que j'ai reçu lors de l'échange gourmand du forum Plaisirs Gourmands par Cindy.

 
Ingrédients :


- 500g de fraises coupées en morceaux
- 1 sachet ma glace maison Alsa


Préparation :


Mixer les fraises avec le contenu du sachet. J'ai utilisé le thermomix, 1min30, vitesse 5.
Mettre dans un récipient hermétique et entreposer au congélateur pour au moins 6h, je l'ai préparé la veille pour midi.


DSC09827.JPG

 

Je l'ai servie avec un coulis de myrtilles et des billes de couleurs. La glace était bonne, d'une consistance agréable mais nous l'avons trouvé très sucrée.

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31 décembre 2009 4 31 /12 /décembre /2009 08:48
Me voilà aujourd'hui avec une recette toute simple de glace au café, elle est très bonne mais à l'inconvénient de fondre plus vite qu'une glace faite avec une base de crème anglaise.


Ingrédients :

- 1 boite de lait concentré non sucré
- 80g de sucre
- 2 cs de café soluble.
 

Préparation :

Mettre dans un blender le contenu de la boite de lait avec le sucre et le café, mixer quelques secondes et réserver au frais environ 8h, pour que le mélange soit bien f
roid.
Faire prendre en sorbetière et déguster ...glace-cafe.jpg


 
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