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  • : Le blog de Myriam
  • : Petit blog sans prétention, à travers lequel je souhaite partager ma passion pour la cuisine.
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26 février 2012 7 26 /02 /février /2012 09:00

Aujourd'hui c'est le 54ème tour de cuisine 

 

  http://www.untourencuisine.com/ressources/design/Logo_350_350.png

 

Je devais aller prendre une recette chez Calou et c'est Caro qui devait venir chez moi.

Voici la recette que j'ai prise :

Moelleux à la pistache :

 

moelleuxpistache.JPG

 

Ils sont très bons, bien parfumés. On dirait des mini namandier.

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29 novembre 2011 2 29 /11 /novembre /2011 14:12

Malgré que je sois dans ma période biscuits de Noel, j'ai quand même pris le temps de faire des cupcakes.
J'adore les cupcakes, je les trouve beaux et bons !

Ingrédients

- 2 oeufs
- 100g de sucre
- 100g de farine
- 1 cc de levure
- 100g de beurre fondu
- 1 cc d'arôme vanille
- 250g de mascarpone
- 65g de nutella
- 65g de pâte à tartiner aux spéculoos

Préparation

Blanchir les oeufs avec le sucre.
Ajouter la farine et la levure, puis le beurre ainsi que la vanille.
Bien mélanger et faire cuire environ 20min à 180°
Laisser refroidir.
Mélanger 125g de mascarpone avec le nutella, mettre dans une poche à douille et disposer sur la moitié gâteaux.
Faire de même avec la pâte à tartiner aux spéculoos.
Décorer à votre guise.
Conserver au frigo.


cupcakes1.JPG

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12 novembre 2011 6 12 /11 /novembre /2011 08:28

Pour fêter les deux ans de mon blog, je vous présente des cupackes tout chocolat ! Et oui depuis peu, je me mets aux cupcakes, il était temps me direz-vous !!

Ingrédients :

- 2 oeufs
- 100g de sucre
- 90g de farine
- 10g de cacao non sucré
- 1 cc de levure
- 100g de beurre fondu
- 250g de mascarpone
- 150g de pâte à tartiner au chocolat 

Préparation :

Blanchir les oeufs avec le sucre.
Ajouter la farine, préalablement mélangée avec le cacao et la levure, puis le beurre.
Bien mélanger et faire cuire environ 20min à 180°
Laisser refroidir.
Mélanger le mascarpone avec la pâte à tartiner, mettre dans une poche à douille et disposer sur les gâteaux.
Décorer à votre guise.
Conserver au frigo.

cupcakes-ttchoco.JPG

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3 novembre 2011 4 03 /11 /novembre /2011 07:00

Voici aujourd'hui des cupcakes citron/framboise, que j'ai réalisé suite à un défi lancé sur un forum.

Ingrédients (1 bol = 210ml) :

- 4 oeufs
- 1 bol de sucre en poudre
- 1 bol de beurre fondu
- 1 citron, jus + zeste
- 3 bols de farine
- 1 sachet de levure chimique

Pour le glaçage :

- 250g de mascarpone
- 3 cas de sucre glace
- 3 cas de coulis de framboise

Préparation :

Blanchir les oeufs avec le sucre au fouet éléctrique .
Ajouter le beurre fondu, le jus du citron et la farine préalablement mélangée avec la levure.
Verser la pâte dans des moules à muffins.
Cuire environ 20min à 180).

Pour le glaçage:

Mélanger le mascarpone avec le sucre glace et le coulis.
En remplir une poche à douille et décorer les gâteaux refroidis.

  • Conserver au frigo.

 

cupcakesframboise.JPG

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3 septembre 2011 6 03 /09 /septembre /2011 13:57

Me revoici après une petite pause.

Je vous présente des cupcakes au chocolat et à la fève tonka, ils sont très bons, surtout si on aime le chocolat !!
La recette est issue du livre " Petites douceurs" des éditions Mango.

Ingrédients :

- 50g de beurre
- 50g de chocolat noir
- 60g de farine
- 1 cc de levure
- 40g de sucre
- 1 gros oeuf
- 1/2 fève tonka râpée
+
- 100g de cholat noir
- 80ml de crème liquide

Préparation

Préparer la ganache :
Faire fondre les 100g de chocolat avec la crème liquide au micro ondes puis réserver au frigo.

Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro ondes. Ajouter la farine et la levure.
Bien mélanger.
Ajouter le sucre, l'oeuf et la fève.
Verser dans 6 moules à muffins et faire cuire environ 17min à 180°.
Une fois la ganache prise, décorer les cupcakes à l'aide d'une poche à douille cannelée.

cupcakes.JPG

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20 janvier 2011 4 20 /01 /janvier /2011 07:00

Voici aujourd'hui une recette prise sur le blog mon petit atelier culinaire, des muffins au bon goût de "Mon Chéri" !

Ingrédients

- 260g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1/2 cc de bicarbonate
- 1 œuf
- 200g de lait
- 120g de sucre
- 80ml d'huile 
- 3 cs de cacao en poudre
- 12 Mon Chéri

Préparation :

Mélanger la farine, le cacao, la levure et le bicarbonate. Réserver.
Battre l'œuf avec le sucre, le lait et l'huile. Bien mélanger.
Rajouter la farine et mélanger légèrement en laissant encore des grumeaux.
Répartir dans 12 empreintes à muffins et enfoncer un « Mon Chéri » dans chaque gâteau.
Faire cuire 25min à 180°

DSC01824.jpg

 

DSC01828.jpg



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9 novembre 2010 2 09 /11 /novembre /2010 07:20

Je vous présente aujourd'hui une recette que j'ai trouvé sur le forum Plaisirs Gourmands , des muffins que j'ai fourré au nutella et à la pâte de spéculoos pour encore plus de gourmandise !!

Ingrédients :

- 250 g de farine
- 3 cs de levure chimique
- 100 g de sucre en poudre
- 3 pincées de sel
- 250ml de lait
- 1 oeuf
- 75 g de beurre fondu
- nutella, pâte de spéculoos

Préparation :

Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs soit la farine, la levure, le sucre et le sel.
Dans un autre saladier, mélanger les ingrédients liquides soit le lait, l'oeuf et le beurre fondu.
Mélanger les deux préparations sans chercher à enlever tous les grumeaux.
Mettre des caissettes en papier dans 2 moules à muffins.
Verser un fond de pâte puis y déposer une cuillère à café de nutella ou de pâte de spéculoos et refermer avec le reste de pâte.
Faire cuire 25mn à 200°C.

DSC01431.JPG

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24 octobre 2010 7 24 /10 /octobre /2010 07:00

Voici aujourd'hui la 10ème édition du jeu Interblogs du forum Plaisirs gourmands


logo j12

 

Alors cette fois ci, je devais aller prendre une recette chez Nounoutte, et c'est Bebop qui devait venir chez moi, j'ai hâte de voir ce qu'elle a choisi.

Voici la recette que j'ai prise :

Muffins aux pépites de chocolat

Ingrédients :

- 70g de beurre
- 8 cs de lait
- 1 œuf
- 65g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 150g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 100g de pépites de chocolat

Préparation :

Faire fondre le beurre et le mélanger avec le lait et l'œuf battu.
Incorporer le sucre, le sucre vanillé, la farine, la levure et le sel.
Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'un appareil lisse et homogène.
Ajouter les pépites de chocolat et mélanger de nouveau.
Répartir la pâte dans 2 moules à muffins, à l'intérieur desquels on aura mis des caissettes en papier.
Faire cuire environ 20min à 180°

 

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Verdict : ils sont très bons !!

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3 juin 2010 4 03 /06 /juin /2010 06:00

Voici aujourd'hui une recette de muffins aux myrtilles, ils sont très bons pour ne pas dire excellents !!

 
Ingrédients :


- 250g de farine
- 125g de beurre
- 125g de sucre
- 2 oeufs
- 1 sachet de levure
- 250ml de lait
- 125g de myrtilles fraîches


Préparation :


Mélanger la farine, la levure et le sucre.
Faire fondre le beurre, le mélanger avec les oeufs et le lait.
Mélanger les deux préparations, la pâte ne doit pas être homogène mais avec des grumeaux.
Ajouter les myrtilles et mélanger délicatement.
Verser la pâte dans deux moules à muffins (j'ai mis des caissettes en papier dans les alvéoles) et faire cuire 5min à 210° puis 15min à 180°.

 

DSC09821.JPG

 


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