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  • : Le blog de Myriam
  • : Petit blog sans prétention, à travers lequel je souhaite partager ma passion pour la cuisine.
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19 janvier 2013 6 19 /01 /janvier /2013 10:00

Voici aujourd'hui une recette salée, je vais essayer d'en mettre plus souvent ! Nous avons beaucoup apprécié ce filet mignon en croûte, cela me réconcilie avec le porc et en plus il est tout simple à faire alors pourquoi s'en priver !

Ingrédients :

- 1 filet mignon de porc
- de la moutarde
- 1 pâte feuilletée
- 1 jaune d'oeuf

Préparation :

Badigeonnner le filet avec la moutarde et le recouvrir de pâte feuilletée, bien fermer.
Faire deux ou trois petites cheminées avec du papier aluminium.
Dorer au jaune d'oeuf et faire cuire environ 45min à 180°

20130112_124419.jpg

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21 août 2012 2 21 /08 /août /2012 10:41

Je ne sais pas vous mais par cette chaleur je n'ai pas trop envie de cuisiner, c'est quand même plus agréable de manger froid ! En voyant dans mon placard des baguettes viennoises, je me suis dit que j'allais en faire des pan bagnat, et ils ont été bien apprécié. 

Ingrédients :

- 4 baguettes viennoises
- 1 boites et demi de thon au naturel
- mayonnaise
- salade verte
- tomate
- oeufs durs

Préparation :

Badigeonner un peu les baguettes avec de la mayonnaise.
Egouter le thon et y ajouter 2 cs de mayonnaise, pour obtenir une texture légèrement humide.
Disposer dans le pain de la salade verte, des rondelles de tomates, et couvrir de thon.
Ajouter ensuite, un peu d'oeuf dur que l'on aura préalablement coupé en petits dés.
Mettre au frais au moins une heure.

panbagnat.JPG

 

Attention à ne pas trop les remplir car il sera difficile de les manger correctement !

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27 novembre 2011 7 27 /11 /novembre /2011 07:00

Aujourd'hui c'est la 23 ème édition du jeu Interblogs 

 

 

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et

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Je devais aller prendre une recette chez  Cosette et c'est Nanie praline qui devait venir chez moi, j'ai hâte de voir ce qu'elle a choisi, en espérant qu'elle ai trouvé une recette qui lui convienne.

Voici la recette que j'ai prise :

 Boulettes de boeuf aux épices, je vous laisse cliquer sur le lien pour découvrir sa recette.

boulettes.JPG


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7 novembre 2011 1 07 /11 /novembre /2011 07:00

Je vous présente aujourd'hui un bon plat d'hiver : des saucisses aux lentilles, simple et rapide grace à Tupperware !!

Ingrédients :

- 500g de lentilles
- 2 carottes
- 1 oignon
- 2 clous de girofle
- 4 saucisses fumés
- 1,25l d'eau
- 1 brin de thym
- 1 feuille de laurier
- sel et poivre

Préparation :

Rincer les lentilles et les déposer dans une cocotte, ultra pro 3.5l de Tupperware pour moi.
Rajouter les carottes coupées en rondelles, l'oignon piqué des 2 clous de girofle ainsi que les saucisses.
Verser l'eau , le thym et le laurier.
Faire cuire 1h15 à 200°
Saler et poivrer.

lentilles.jpg

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2 novembre 2011 3 02 /11 /novembre /2011 09:17

Voici aujourd'hui une recette ou plutôt une façon de faire des paupiettes dans un ultra pro de Tupperware, je l'ai trouvé chez Elise.

Ingrédients :  

- 4 paupiettes (de dinde pour moi)
- 4 carottes
- 4 pommes de terre
- 1 oignon
- 1 kubor
- 150ml d'eau
- sel, poivre 

Préparation :

Eplucher l'oignon, l'émincer et le mettre dans le fond de l'ultra pro.
Laver et éplucher les pommes de terre et les carottes.  Les couper en petits morceaux et les rajouter dans la cocotte.
Diluer le kubor dans l'eau chaude et verser sur les légumes.
Déposer les paupiettes par dessus.
Mettre au four environ 1h à 200°

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23 janvier 2011 7 23 /01 /janvier /2011 07:00

Voici aujourd'hui la 13ème édition du jeu Interblogs du forum Plaisirs gourmands


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Je devais aller prendre une recette chez Marie et c'est Lolo qui devait venir chez moi, j'ai hâte de voir ce qu'elle a choisi, en espérant qu'elle ai trouvé une recette qui lui convienne.

Voici la recette que j'ai prise :

Escalopes à la milanaise :

Ingrédients :

- 4 escalopes de veau
- 2 oeufs, battus en omelette avec sel et poivre
- chapelure
- huile olive

Préparation :

Plonger les escalopes dans les oeufs battus, puis dans la chapelure.
Verser de l'huile d'olive dans une grande sauteuse, mettre une gousse d'ail coupée en deux et faire chauffer.
Faire cuire les escalopes environ 5 min de chaque côté pour qu'elles soit bien dorées. 

 

DSC01484.jpg

 

Verdict : très bon

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21 janvier 2011 5 21 /01 /janvier /2011 13:45

Voici aujourd'hui encore une recette de Maike, des pâtes au thon à la provençale, parfait pour les jours où l'on a pas trop le temps ou l'envie de cuisiner.

Ingrédients :

- pâtes
- boîte de thon à la provençale

Préparation :

Faire cuire les pâtes comme indiqué sur l'emballage, égoutter et mélanger avec le thon à la provençale.

DSC01838.jpg

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22 octobre 2010 5 22 /10 /octobre /2010 07:00

Aujourd'hui je vous présente un plat que j'adore : le tournedos rossini !!

Ingrédients (pour 2) :

- 2 tournedos
- 2 tranches de foie gras
- 2 tranches de pain de mie
- sel, poivre
- porto ou cognac

Préparation

Faire griller les deux tranches de pain de mie puis en disposer une dans chaque assiette.
Faire cuire les tournedos dans un peu de beurre, environ 3/4 min par face.
Les mettre sur le pain puis déposer par dessus une tranche de foie gras.
Déglacer la poêle avec le porto ou le cognac, faire diluer les sucs de cuisson et verser sur chaque tournedos.
Servir rapidement.

DSC01394.JPG

 

Je l'ai servi avec des pommes de terre grillées et des haricots beurre.

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25 septembre 2010 6 25 /09 /septembre /2010 09:23

Un soir, ne sachant pas quoi faire à manger, je regarde un peu ce que j'ai sous la main. Et là je vois un paquet de pain de mie qui n'attendait qu'à être utilisé. J'ai donc eu l'idée de faire des tartines façon tarte flambée et je dois dire que nous avons beaucoup aimé !! 

Ingrédients  

- pain de mie sans croûte
- crème semi épaisse
- lardons fumés
- gruyère

Préparation :

Disposer des tranches de pain de mie sur une plaque perforée.
Etaler l'équivalent d'une cuillère à soupe de crème par dessus. Saler modérement et poivrer.
Répartir les lardons et finir par le gruyère.
Mettre au four environ 20min à 200°

DSC01195-copie-2.JPG

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21 septembre 2010 2 21 /09 /septembre /2010 07:00

Je vous présente aujourd'hui une recette que j'ai vue chez Françoise. Aussitôt vue aussitôt faite !! Je l'ai trouvée très originale, et c'est pas mauvais du tout !!

Ingrédients :

- 10 tranches de pain de mie (plus ou moins)
- blanc de dinde
- gruyère
- 20cl de crème liquide
- 3 oeufs
- sel, poivre

Préparation :

Disposer des tranches de pain de mie dans le fond d'un moule à cake, si besoin les couper et les ajuster.
Ajouter par dessus du blanc de dinde puis du gruyère.
Mélanger les oeufs avec la crème, saler et poivrer.
Verser un peu de ce mélange dans le moule.
Recommencer par une couche de pain, de jambon, de gruyère, continuer comme ça et terminer par une couche de pain.
Verser le reste du mélange par dessus, et parsemer de gruyère.
Faire cuire 30min à 180°
Laisser reposer environ un quart d'heure avant de servir.


DSC01107.JPG

 

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