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  • : Le blog de Myriam
  • : Petit blog sans prétention, à travers lequel je souhaite partager ma passion pour la cuisine.
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Top articles

  • Petits-Beurres

    12 novembre 2009 ( #Petits biscuits )

    Après avoir tant cherché une recette de petits-beurres qui me convenait, voilà que je la trouve sur supertoinette. Ingrédients : - 400g de beurre - 250g d'eau - 5g de sel - 400g de sucre - 1kg de farine - 1 sachet de levure chimique Préparation : Faire...

  • Mini croissants au chocolat

    13 novembre 2009 ( #Pains et Viennoiseries )

    Voici une recette qui fera des heureux ... Ingrédients : - 500g farine T45 - 300 ml de lait - 40g sucre ou édulcorant - 1 sachet levure de boulanger - 9 g sel - 80g de beurre mou Préparation : Mélanger et pétrir tous les ingrédients jusqu'à l'obtention...

  • Crème aux carambars

    14 novembre 2009 ( #Dessert )

    Voici une recette de dessert pour le moins original, j'étais un peu sceptique mais j'ai été agréablement surprise ... I ngrédients : - 20cl de crème liquide - 200ml de lait écrémé - 10 carambars (ici aux fruits) - 2 cs de maizéna Préparation : Faire chauffer...

  • Bavarois fruits rouges

    15 novembre 2009 ( #Gâteaux - Tartes et Entremets )

    Voici une recette de bavarois que je fais régulièrement, bien entendu vous pouvez utiliser d'autres fruits. Ingrédients : Pour la génoise : - 3 oeufs - 90g de sucre - 90g de farine ou moitié de maïzéna Pour la mousse : - 750g de fruits réduits en purée...

  • Roulés au Nutella

    15 novembre 2009 ( #Petits biscuits )

    Vous voulez faire une pause gourmande? Ces roulés sont pour vous ... Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - Nutella - 1 sachet de sucre vanillé Préparation : Dérouler la pâte et la badigeonner de nutella. La rouler en boudin puis l'entreposer au congélateur...

  • Crème au chocolat

    17 novembre 2009 ( #Dessert )

    Voilà une bonne recette de crème au chocolat façon "danette" que l'on trouve un peu partout sur internet : Ingrédients : - 500ml de lait écrémé - 25g de maizéna - 80g de sucre - 50g de cacao non sucré Préparation : Mélanger la maizéna, le sucre et le...

  • Mini croissants

    18 novembre 2009 ( #Apéritifs )

    Une recette facile à faire pour un apéritif qui fait toujours sensation : Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - gruyère - blanc de dinde - 1 jaune d'oeuf Préparation : Etaler la pâte feuilletée et couper là en 16 parts égales. Mettre un peu de fromage sur...

  • Fondant chocolat sur speculoos

    20 novembre 2009 ( #Gâteaux - Tartes et Entremets )

    Voici une recette que j'affectionne beaucoup car j'adore le chocolat et les spéculoos et je trouve que le résultat est très bon, mais bien sûr faut pas trop en abuser !! Ingrédients : - Speculoos - 250g de chocolat noir - 3 oeufs - 150g de sucre - 150g...

  • Tarte poires, frangipane et chocolat

    21 novembre 2009 ( #Gâteaux - Tartes et Entremets )

    Cette tarte est un pur délice, essayez la et vous ne le regretterez pas !! Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - une boite de poires au sirop - 100g de pralinoise - 70g de chocolat noir - 100g de sucre - 130g d'amandes en poudre - 2 oeufs - 5 gouttes d'extrait...

  • Palmiers saumon/gruyère

    22 novembre 2009 ( #Apéritifs )

    Rien de plus simple à faire que ces palmiers. Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - du saumon fumé - du gruyère Préparation : Dérouler la pâte et poser dessus le saumon fumé et parsemer de gruyère. Rouler la pâte en partant d'une extrémité vers le mileu...

  • Trianon

    23 novembre 2009 ( #Gâteaux - Tartes et Entremets )

    Voici une recette de gâteau que j'adore, j'ai adapté un peu la recette originale (si je puis dire ainsi car il y en a tellement) à nos goûts. Ingrédients : Pour la génoise : - 3 oeufs - 90g de sucre - 90g de farine (ou moitié de maizéna) Pour le croustillant...

  • Meringues

    24 novembre 2009 ( #Gourmandises )

    Voici une bonne recette de meringues qui a fait l'unanimité chez nous !! Ingrédients : - 3 blancs d'oeufs - 100g de sucre - 100g de sucre de Noel (recette à venir) Préparation : Monter les blancs en neige et ajouter les sucres, battre jusqu'à ce que cela...

  • Sucre de Noel

    24 novembre 2009 ( #Noël )

    Encore une recette prise sur le forum plaisirs gourmands, qui est une vraie mine de recettes !! C'est presque devenu ma bible !! Ingrédients : - 1kg de sucre en poudre - 2 oranges bio - 2cs de canelle Préparation : Enlever les zestes des oranges et les...

  • Sablés roulés

    25 novembre 2009 ( #Petits biscuits )

    Cherchant toujours de nouvelles recettes à faire, je suis tombée sur celle-ci chez La Marmotte. Aussitôt vue aussitôt faite !! Ingrédients : - 250g de farine - 1cc de levure - 100g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel - 1cs d'eau - 150g...

  • Ourson

    26 novembre 2009 ( #Gâteaux - Tartes et Entremets )

    Voici un gâteau fait pour ma petite puce de 3 ans. Ingrédients : - 3 oeufs - 150g de farine - 150g de sucre - 150g de beurre mou - 20g de cacao non sucré Préparation : Mélanger le beurre avec le sucre puis ajouter les oeufs un après l'autre en mélangeant...

  • Le gâteau de ma puce

    27 novembre 2009 ( #Gâteaux - Tartes et Entremets )

    Voici un gâteau fait par ma puce, (bien sûr Maman l'a un peu aidé), c'est un gâteau au yaourt sans matières grasses. Ingrédients : - 2 yaourts natures - 1 pot de sucre (on peut aussi mettre de l'édulcorant pour le rendre encore plus light) - 2 oeufs -...

  • Tartelette à la tomate

    29 novembre 2009 ( #Entrées )

    Voici une entrée sympa, et en plus assez légère. Elle peut également servir de repas du soir. Ingrédients (pour une tartelette) : - 1 feuille de brick - 1/2 tranche de blanc de dinde - 1 tomate - 1 fromage de chèvre - moutarde, poivre, sel, persil, origan...

  • Truffes au chocolat blanc

    30 novembre 2009 ( #Gourmandises )

    Une petite recette de truffes pour servir avec le café. J'ai utilisé des amandes en poudre mais vous pouvez aussi en faire à la noix de coco et ensuite rouler les truffes dans de la noix de coco râpée, vous pouvez même aller jusqu'à mettre une noisette...

  • Biscuits à la cuillère

    02 décembre 2009 ( #Petits biscuits )

    Voici la recette des biscuits à la cuillère, vous pouvez les déguster comme ça ou les utiliser dans la préparation de vos entremets. Ingrédients : - 95g de farine - 5 oeufs - 150g de sucre en poudre - sucre glace Préparation : Séparer les jaunes et les...

  • Magazine à lire et à garder !!

    03 décembre 2009 ( #Autres )

    Regardant régulièrement les magazines de cuisine, je suis tombée sur le 1er exemplaire de "Vivre à table" spécial petits gâteaux de Noel, comme vous vous en doutez je l'ai acheté et je ne le regrette pas. Il y a 55 recettes de biscuits : les traditionnels...

  • Macarons noisette sur hosties

    04 décembre 2009 ( #Noël )

    Cette recette m'a été donnée par ma tante, elle fait partie des nombreuses recettes qu'elle confectionne régulièrement à Noel. Cette année je lui en ai "piqué" quelques unes que je compte bien partager avec vous. Ingrédients : - 2 blancs d'oeuf - 160g...

  • Echange gourmand

    03 décembre 2009 ( #Autres )

    Voici le colis que j'ai reçu de la part de Lili67 lors de l'échange gourmand organisé par le forum plaisir gourmand : Il contient : - des nouilles chinoises - de la confiture maison pommes poires kiwis - du chocolat au lait au caramel - des petits coeurs...

  • Liqueur de lait aux carambars façon Clochette

    05 décembre 2009 ( #Boissons )

    Ahlala cette liqueur est excellente, à faire et à refaire ... C'est la première que je me lançais dans de la liqueur et le résultat a très largement dépassé mes espérances !!! Ingrédients (attention prévoir un gros bocal, moi je divise les quantités par...

  • Streusel

    06 décembre 2009 ( #Gâteaux - Tartes et Entremets )

    Aujourd'hui j'ai décidé de partager avec vous une recette de streusel, que j'ai moi même trouvé sur le blog de Ciboulette21. J'adore, ça me rappelle lorsque j'étais petite et que j'allais en acheter avec ma maman et que sur le chemin du retour je piquais...

  • Bonhommes pains d'épices

    07 décembre 2009 ( #Noël )

    Et oui encore une recette de biscuits, avec Noel qui approche, je prépare mes provisions car ce ne serait pas Noel sans biscuits !! Aujourd'hui je partage donc avec vous des biscuits au bon goût de pain d'épices ... Ingrédients : - 350 g de farine - 1...

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