Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Présentation

  • : Le blog de Myriam
  • : Petit blog sans prétention, à travers lequel je souhaite partager ma passion pour la cuisine.
  • Contact

Recherche

10 janvier 2013 4 10 /01 /janvier /2013 10:00

Je vous présente aujourd'hui les petits sapins meringués que j'ai fait pour les fêtes. La recette vient du blog de Manue.

Ingrédients :

- 2 blancs d'oeufs
- 50g de sucre
- 50g de sucre glace
- colorant vert
- billes colorées

Préparation :

Monter les blancs en neige en ajoutant à la fin les sucres mélangés, cuillère par cuillère.
Ajouter le colorant et continuer de fouetter 8 minutes.
Déposer la meringue dans une poche à douille.
Dresser les sapins sur du papier sulfurisé ou une silpat, saupoudrer de billes.
Mettre au four à 90°C pendant 1h15, éteindre le four et laisser les meringues dedans jusqu'au lendemain, donc les faire le soir ! 

DSC03551.JPG

Repost 0
Published by Myriam - dans Gourmandises
commenter cet article
22 décembre 2011 4 22 /12 /décembre /2011 13:12

Je vous présente aujourd'hui des chocolats à tomber tellement ils sont bons !! J'adore le mélange chocolat blanc/spéculoos !! Comme vous pouvez le constater j'ai utilisé le nouveau moule à chocolat de tupperware.

Ingrédients :

- 180g de chocolat blanc de bonne qualité
- de la pâte à tartiner spéculoos crunchy

Préparation :

Faire fondre le chocolat au bain marie ou dans une chocolatière.
Tapisser les empreintes d'un moule en silicone de chocolat à l'aide d'un pinceau. Mettre au frais et renouveller l'opération si nécessaire.
Mettre un peu de pâte à tartiner dans les empreintes avant de refermer avec du chocolat.
Mettre au frais au moins deux heures avant de démouler.

chocoblanc.JPG

 

chocoblanc1.JPG

Repost 0
Published by Myriam - dans Gourmandises
commenter cet article
19 décembre 2011 1 19 /12 /décembre /2011 10:54

Voici aujourd'hui une petite gourmandise : des caramels au chocolat. La recette vient de chez Patchouka. Ils sont très bons, mais attention ça colle aux dents.

Ingrédients :

- 100g de sucre
- 100g de miel liquide
- 90g de beurre
- 80g de chocolat

Préparation :  

Faire fondre tous les ingrédients dans une casserole.
Laisser bouillir 3 minutes (plus longtemps on laisse bouillir et plus ils seront durs) et verser dans un moule à chocolat ou autre.
Laisser durcir au frais.

caramels.JPG

Repost 0
Published by Myriam - dans Gourmandises
commenter cet article
14 mars 2011 1 14 /03 /mars /2011 06:54

Je vous présente aujourd'hui des sucettes au chocolat by Tupperware, je les ai découvertes lors d'une assemblée et je ne pouvais pas passer à côté !!

Ingrédients :

- 200g de chocolat, pour moi mélange noir/lait
- 30g de beurre
- 50ml de crème épaisse

Préparation :

Faire fondre le chocolat et le beurre au micro ondes.
Ajouter la crème et mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Mettre au frais quelques heures.
Façonner des petites boules que vous roulerez dans l'ingrédients de votre choix : vermicelles en chocolat, pralin, noix de cocoo ...
Laisser prendre de nouveau au frigo avant de les piquer sur des piques à brochettes.


DSC02024.jpg

Bon, je le conçois c'est plus des truffes que des sucettes, alors pourquoi ne pas les appeler des sucettes truffes ?

Repost 0
Published by Myriam - dans Gourmandises
commenter cet article
14 février 2011 1 14 /02 /février /2011 07:58

Voici une petite recette toute simple mais qui fera son effet !!

Ingrédients :

- une boite de lait concentré sucré
- 250g de noix de coco rapée + env 50g pour l'enrobage
- noisettes entières (je les ai passé au four pour leur enlever la peau)

Préparation :

Mélanger le lait avec la noix de coco et laisser reposer une nuit au frigo.
Le lendemain, prélever un peu de préparation, y mettre une noisette, rouler entre vos mains pour former une boule et faire rouler dans la noix de coco prévue pour l'enrobage.
Remettre au frigo jusqu'au moment du service.

DSC01943.jpg

Repost 0
Published by Myriam - dans Gourmandises
commenter cet article
3 octobre 2010 7 03 /10 /octobre /2010 08:30

Pour tester mon maître chocolatier de mon partenaire Kookit, j'ai fais des chocolats croustillants, pour le plus grand bonheur de mon mari car il adore !! 

Ingrédients :

- 200g de chocolat au lait
- 2 poignées de riz soufflés (Rice Krispies)

Préparation :

Faire fondre le chocolat dans le maître chocolatier.
Mixer très légèrement le riz soufflés. (j'ai utilisé le TurboTup de Tupperware)
Avec un pinceau en silicone, mettre du chocolat dans le fond et sur les parois d'un moule à chocolat de mon partenaire Galantine, afin de réaliser une coque. Reserver 20min au frigo.
Mélanger le riz avec le reste du chocolat fondu et verser sur les coques de chocolat.
Mettre au frigo une nuit.

 

DSC01290.JPG

 

DSC01296.JPG

 

Vous pouvez aussi "refermer" la coque avec une couche de chocolat.

Repost 0
Published by Myriam - dans Gourmandises
commenter cet article
1 octobre 2010 5 01 /10 /octobre /2010 07:00

Je vous présente mes petits chocolats réalisés dans le moule à chocolat offert par mon partenaire Galantine. Sans me lancer de fleurs, je les trouve magnifiques, pas vous? 

Ingrédients : 

- 120g de chocolat blanc
- 120g de chocolat noir 

Préparation :

Faire fondre les deux chocolats séparément.
Verser le chocolat blanc dans le moule et tapoter légèrement pour enlever d'éventuelles bulles d'airs.
Faire de même avec le chocolat noir.
Mettre au frigo plusieurs heures, je les ai laissé une nuit.
Démouler et manger avec modération quand même !!


DSC01275.JPG

 

DSC01283.JPG

Repost 0
Published by Myriam - dans Gourmandises
commenter cet article
22 septembre 2010 3 22 /09 /septembre /2010 07:00

Voici une belle et bonne gourmandise : des barres chocolatées pour les petits et les grands !!

Ingrédients :

- 125g de chocolat
- 150g de chamallows
- 100g de beurre
- 10ml de vanille liquide
- 50g de blé soufflé (rice krispies)

Préparation :

Faire fondre le chocolat au micro ondes avec 25ml d'eau.
Pendant ce temps, faire fondre sur feu doux le beurre et les chamallows. Ajouter le chocolat, la vanille et bien mélanger.
Ajouter le blé soufflé et mélanger délicatement.
Répartir la préparation dans un moule à mini cakes et faire prendre au moins 6h au frigo.

DSC01125.JPG

Je les ai coupées en petits morceaux au moment du service.

Repost 0
Published by Myriam - dans Gourmandises
commenter cet article
28 mai 2010 5 28 /05 /mai /2010 06:30

Voici aujourd'hui une recette de bouchées au chocolat, parfait pour grignoter avec le café.

 
Ingrédients :


- 75g de chocolat noir
- 75g de beurre
- 100g de sucre
- 2 oeufs
- 75g de farine


Préparation :


Faire fondre 75g de chocolat avec le beurre.
Ajouter le sucre, puis les oeufs et la farine en mélangeant bien entre chaque ajout.
Verser dans deux moules à bouchées Tupperware.
Faire cuire 12min à 200°.
Attendre 5min avant de démouler.

 

DSC09738.JPG

Repost 0
Published by Myriam - dans Gourmandises
commenter cet article
30 mars 2010 2 30 /03 /mars /2010 07:00

Comme Pâques approche à grands pas, je vous propose une recette de petits nids de Pâques au chocolat.
J'ai découvert cette recette gràce à Céline et je dois dire que j'adore et comme dirait ma fille c'est délicieux !!


Ingrédients :

- 175g de chocolat noir
- 75g de beurre
- 100g de sucre
- 2 oeufs
- 75g de farine
- 70ml de crème liquide
- mini smarties ou autre


Préparation :

Faire fondre 75g de chocolat avec le beurre. Ajouter le sucre, puis les oeufs et la farine en mélangeant bien entre chaque ajout.
Verser dans deux moules à bouchées (forme couronne).
Faire cuire 15min à 200°.
Attendre 5min avant de démouler.
Faire chauffer la crème et l'ajouter au 100g de chocolat restant préalablement râpé. Bien mélanger.
Disposer un peu de ganache dans chaque nids et y déposer 3 mini smarties ou autre.


CIMG0040.jpg

Repost 0
Published by Myriam - dans Gourmandises
commenter cet article