10 janvier 2013
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Je vous présente aujourd'hui les petits sapins meringués que j'ai fait pour les fêtes. La recette vient du blog de Manue.
Ingrédients :
- 2 blancs d'oeufs
- 50g de sucre
- 50g de sucre glace
- colorant vert
- billes colorées
Préparation :
Monter les blancs en neige en ajoutant à la fin les sucres mélangés, cuillère par cuillère.
Ajouter le colorant et continuer de fouetter 8 minutes.
Déposer la meringue dans une poche à douille.
Dresser les sapins sur du papier sulfurisé ou une silpat, saupoudrer de billes.
Mettre au four à 90°C pendant 1h15, éteindre le four et laisser les meringues dedans jusqu'au lendemain, donc les faire le soir !
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Gourmandises
22 décembre 2011
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13:12
Je vous présente aujourd'hui des chocolats à tomber tellement ils sont bons !! J'adore le mélange chocolat blanc/spéculoos !! Comme vous pouvez le constater j'ai utilisé le nouveau moule à chocolat de tupperware.
Ingrédients :
- 180g de chocolat blanc de bonne qualité
- de la pâte à tartiner spéculoos crunchy
Préparation :
Faire fondre le chocolat au bain marie ou dans une chocolatière.
Tapisser les empreintes d'un moule en silicone de chocolat à l'aide d'un pinceau. Mettre au frais et renouveller l'opération si nécessaire.
Mettre un peu de pâte à tartiner dans les empreintes avant de refermer avec du chocolat.
Mettre au frais au moins deux heures avant de démouler.
Published by Myriam
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Gourmandises
19 décembre 2011
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10:54
Voici aujourd'hui une petite gourmandise : des caramels au chocolat. La recette vient de chez Patchouka. Ils sont très bons, mais attention ça colle aux dents.
Ingrédients :
- 100g de sucre
- 100g de miel liquide
- 90g de beurre
- 80g de chocolat
Préparation :
Faire fondre tous les ingrédients dans une casserole.
Laisser bouillir 3 minutes (plus longtemps on laisse bouillir et plus ils seront durs) et verser dans un moule à chocolat ou autre.
Laisser durcir au frais.
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Gourmandises
14 mars 2011
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06:54
Je vous présente aujourd'hui des sucettes au chocolat by Tupperware, je les ai découvertes lors d'une assemblée et je ne pouvais pas passer à côté !!
Ingrédients :
- 200g de chocolat, pour moi mélange noir/lait
- 30g de beurre
- 50ml de crème épaisse
Préparation :
Faire fondre le chocolat et le beurre au micro ondes.
Ajouter la crème et mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Mettre au frais quelques heures.
Façonner des petites boules que vous roulerez dans l'ingrédients de votre choix : vermicelles en chocolat, pralin, noix de cocoo ...
Laisser prendre de nouveau au frigo avant de les piquer sur des piques à brochettes.
Bon, je le conçois c'est plus des truffes que des sucettes, alors pourquoi ne pas les appeler des sucettes truffes ?
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Gourmandises
14 février 2011
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07:58
Voici une petite recette toute simple mais qui fera son effet !!
Ingrédients :
- une boite de lait concentré sucré
- 250g de noix de coco rapée + env 50g pour l'enrobage
- noisettes entières (je les ai passé au four pour leur enlever la peau)
Préparation :
Mélanger le lait avec la noix de coco et laisser reposer une nuit au frigo.
Le lendemain, prélever un peu de préparation, y mettre une noisette, rouler entre vos mains pour former une boule et faire rouler dans la noix de coco prévue pour l'enrobage.
Remettre au frigo jusqu'au moment du service.
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Gourmandises
3 octobre 2010
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08:30
Pour tester mon maître chocolatier de mon partenaire Kookit, j'ai fais des chocolats croustillants, pour le plus grand bonheur de mon mari car il adore !!
Ingrédients :
- 200g de chocolat au lait
- 2 poignées de riz soufflés (Rice Krispies)
Préparation :
Faire fondre le chocolat dans le maître chocolatier.
Mixer très légèrement le riz soufflés. (j'ai utilisé le TurboTup de Tupperware)
Avec un pinceau en silicone, mettre du chocolat dans le fond et sur les parois d'un moule à chocolat de mon partenaire Galantine, afin de réaliser une coque. Reserver 20min au frigo.
Mélanger le riz avec le reste du chocolat fondu et verser sur les coques de chocolat.
Mettre au frigo une nuit.
Vous pouvez aussi "refermer" la coque avec une couche de chocolat.
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Gourmandises
1 octobre 2010
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07:00
Je vous présente mes petits chocolats réalisés dans le moule à chocolat offert par mon partenaire Galantine. Sans me lancer de fleurs, je les trouve magnifiques, pas vous?
Ingrédients :
- 120g de chocolat blanc
- 120g de chocolat noir
Préparation :
Faire fondre les deux chocolats séparément.
Verser le chocolat blanc dans le moule et tapoter légèrement pour enlever d'éventuelles bulles d'airs.
Faire de même avec le chocolat noir.
Mettre au frigo plusieurs heures, je les ai laissé une nuit.
Démouler et manger avec modération quand même !!
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22 septembre 2010
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07:00
Voici une belle et bonne gourmandise : des barres chocolatées pour les petits et les grands !!
Ingrédients :
- 125g de chocolat
- 150g de chamallows
- 100g de beurre
- 10ml de vanille liquide
- 50g de blé soufflé (rice krispies)
Préparation :
Faire fondre le chocolat au micro ondes avec 25ml d'eau.
Pendant ce temps, faire fondre sur feu doux le beurre et les chamallows. Ajouter le chocolat, la vanille et bien mélanger.
Ajouter le blé soufflé et mélanger délicatement.
Répartir la préparation dans un moule à mini cakes et faire prendre au moins 6h au frigo.
Je les ai coupées en petits morceaux au moment du service.
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Gourmandises
28 mai 2010
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06:30
Voici aujourd'hui une recette de bouchées au chocolat, parfait pour grignoter avec le café.
Ingrédients :
- 75g de chocolat noir
- 75g de beurre
- 100g de sucre
- 2 oeufs
- 75g de farine
Préparation :
Faire fondre 75g de chocolat avec le beurre.
Ajouter le sucre, puis les oeufs et la farine en mélangeant bien entre chaque ajout.
Verser dans deux moules à bouchées Tupperware.
Faire cuire 12min à 200°.
Attendre 5min avant de démouler.
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30 mars 2010
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07:00
Comme Pâques approche à grands pas, je vous propose une recette de petits nids de Pâques au chocolat.
J'ai découvert cette recette gràce à Céline et je dois dire que j'adore et comme dirait ma fille c'est délicieux !!
Ingrédients :
- 175g de chocolat noir
- 75g de beurre
- 100g de sucre
- 2 oeufs
- 75g de farine
- 70ml de crème liquide
- mini smarties ou autre
Préparation :
Faire fondre 75g de chocolat avec le beurre. Ajouter le sucre, puis les oeufs et la farine en mélangeant bien entre chaque ajout.
Verser dans deux moules à bouchées (forme couronne).
Faire cuire 15min à 200°.
Attendre 5min avant de démouler.
Faire chauffer la crème et l'ajouter au 100g de chocolat restant préalablement râpé. Bien mélanger.
Disposer un peu de ganache dans chaque nids et y déposer 3 mini smarties ou autre.
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