Ayant passé le week end en Alsace, nous en avons profité pour aller cueillir des fraises. J'en ai donc fait une bonne tarte !! Pour la faire, j'ai utilisé la recette du fond de tarte du pims du moule à garnir Tupperware et la crème patissière Thermomix.

Ingrédients :

Pour la génoise :

- 3 oeufs
- 75 ml de sucre
- 5 ml de vanille liquide
- 15 ml d'eau bouillante
- 75 ml de Maïzena
- 20 ml de farine
- 5 ml de levure chimique
- 10 ml d'huile

Pour la crème :

- 500ml de lait
- 40g de farine
- 2 oeufs entiers + 2 jaunes
- 1 sachet de sucre vanillé
- 70g de sucre

Des fraises

Préparation :

Pour la génoise :

Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre, l'eau bouillante et la vanille au batteur électrique, la préparation doit blanchir et doubler de volume.
Ajouter ensuite la maïzena, la farine et la levure. Mélanger à nouveau.
Monter les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel et les incorporer délicatement au mélange précédent.
Ajouter l'huile.
Verser dans le moule à garnir Tupperware et faire cuire 15mn à 200°.

Pour la crème :

Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix.
Régler 7 mn , 90°, vitesse 4
A l'arrêt de la minuterie, mixer 5 secondes, vitesse 9

Montage :

Couper les fraises en deux.
Garnir le fond de tarte avec la crème bien froide et disposer par dessus les fraises.

Voici aujourd'hui le royal chocolat praliné de Tupperware, à faire et à refaire tellement c'est bon, et pourquoi ne pas varier les chocolats !

Ingrédients :

- 150g de chocolat noir
- 20g de beurre
- 200ml de crème liquide entière
- 25ml de sucre glace
- 125g de chocolat praliné
- 60g de crêpes dentelles

Préparation :

Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro ondes.
Monter la crème en chantilly, en ajoutant le sucre glace quand elle est bien ferme.
Incorporer cette chantilly délicatement au chocolat en deux fois.
Huiler la base et les poussoirs des empilodéco et répartir la préparation à mi hauteur en lissant avec une spatule.
Réserver au congélateur.
Faire fondre le chocolat praliné, au micro ondes ou dans une chocolatière, et y incorporer les crêpes concassées.
Répartir ce mélange sur la mousse au chocolat.
Empiler 3 par 3 les empilodéco et les fermer avec le couvercle souple.
Les mettre au frigo au minimum 3h et les sortir 15min avant de les servir.
Décorer avec des copeaux de chocolat.

Aujourd'hui c'est le 74ème tour de cuisine 

Je devais aller prendre une recette chez Pascale et c'est Ariane qui devait venir chez moi.

Voici la recette que j'ai prise :

Glace italienne :

Glace très bonne, onctueuse, parfaite !!