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  • : Le blog de Myriam
  • : Petit blog sans prétention, à travers lequel je souhaite partager ma passion pour la cuisine.
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11 août 2014 1 11 /08 /août /2014 14:53

Depuis que j'ai mon cookeo, j'essaye beaucoup de choses et là j'ai voulu essayer la recette de la paella que je fais d'habitude au four, ce fût un grand succès.

 

Ingrédients :

- 300g de riz

-  2 sachets riz d'or

- 1 kubor

- 1 poivron rouge émincés

- 1/2 chorizo coupé en rondelles

- 500g de volailles coupées en cube

- 100g de petits pois surgelés

 

Préparation :

Mettre le tout dans la cuve du cookeo avec 700ml d'eau et faire cuire 10min en cuisson rapide.

Vous pouvez ajouter des moules déjà cuites juste avant de servir.

 

Paella
Published by Myriam - dans Cookéo
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10 août 2014 7 10 /08 /août /2014 22:12

Me revoici après une très longue absence, mais cette fois-ci je suis de retour !

Alors, j'ai un nouveau compagnon dans ma cuisine : le cookeo. Je l'adore, je ne peux plus m'en passer, on mets tous ses ingrédients dans la cuve, et la magie opère.

J'ai préparé pour le repas de ce midi, une palette à la diable au vin blanc, c'était délicieux !

 

Ingrédients :

- 1 palette à la diable

- 25cl de vin blanc sec

 

Préparation :

Mettre le tout dans la cuve du cookeo et lancer 35min en cuisson rapide.

 

Palette à la diable
Published by Myriam - dans Cookéo
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2 août 2013 5 02 /08 /août /2013 11:16

Avec la chaleur qu'il y a en ce moment, pas trop envie d'allumer le four pour faire des gâteaux alors je fais des glaces... J'ai trouvé celle-ci chez Cojocano, je dois dire que j'ai été intrigué par le fait de mettre de la maizéna dans une glace et je ne sais pas si c'est à cause de cela mais elle était très onctueuse et de plus excellente !!

Ingrédients :

- une boite de lait concentré non sucré
- 200ml de crème liquide entière
- 200ml de sirop de menthe
- 3 cas de sucre glace
- 2 cac de maizéna
- 100g de pépites de chocolat

Préparation :

Bien mélanger le tout (sauf le chocolat), pour moi au Thermomix, 30sec vitesse5.
Faire prendre en sorbetière et rajouter les pépites de chocolat quand la glace est prise.
Mettre au moins 2h au congélateur avant de servir.

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28 juillet 2013 7 28 /07 /juillet /2013 19:06

Me revoilà aujourd'hui avec une glace au caramel, très bonne ! Je l'ai faite pour inaugurer ma nouvelle sorbetière offerte par mon cher et tendre !

Ingrédients :

- 500ml de lait
- 3 jaunes d'oeufs
- 100g de sucre
- 200g de crème de caramel type salidou

Préparation :

Préparer une crème anglaise avec le lait, les jaunes d'oeufs et le sucre. Pour moi au thermomix 7min, 80, vitesse 4.
Quand la crème est froide, ajouter le caramel et mélanger vitesse 4 quelques secondes.
Mettre au frais une nuit et le lendemain, mettre dans la sorbetière et réserver au congélateur au moins 2h.

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26 mai 2013 7 26 /05 /mai /2013 16:29

Bonjour, tout d'abord, je voudrais souhaiter une bonne fête à toutes les mamans 

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Et ensuite vous montrer le gâteau que j'ai fait pour l'occasion :

 

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Je sais que mon blog est à l'abandon mais je promet de revenir très vite !

Published by Myriam - dans Autres
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31 mars 2013 7 31 /03 /mars /2013 09:43

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Published by Myriam
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27 janvier 2013 7 27 /01 /janvier /2013 10:00

Aujourd'hui c'est la 34ème ronde Interblog


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Je devais aller prendre une recette chez  Greg et c'est Le journal d'une gourmande qui devait venir chez moi, j'ai hâte de voir ce qu'elle a choisi, en espérant qu'elle ai trouvé une recette qui lui convienne.

Voici la recette que j'ai prise :   

Vodka aux fraises Tagada :

Ingrédients :

- 700ml de vodka
- 300g de fraises Tagada  

Préparation :

Dans un récipient d’un litre, mélanger les fraises Tagada et la vodka. Laisser reposer 10 jours, en remuant un peu de temps en temps.
Déguster bien froid.

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Verdict : nous avons beaucoup apprécié  !

Published by Myriam - dans Boissons
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19 janvier 2013 6 19 /01 /janvier /2013 10:00

Voici aujourd'hui une recette salée, je vais essayer d'en mettre plus souvent ! Nous avons beaucoup apprécié ce filet mignon en croûte, cela me réconcilie avec le porc et en plus il est tout simple à faire alors pourquoi s'en priver !

Ingrédients :

- 1 filet mignon de porc
- de la moutarde
- 1 pâte feuilletée
- 1 jaune d'oeuf

Préparation :

Badigeonnner le filet avec la moutarde et le recouvrir de pâte feuilletée, bien fermer.
Faire deux ou trois petites cheminées avec du papier aluminium.
Dorer au jaune d'oeuf et faire cuire environ 45min à 180°

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Published by Myriam - dans Plat principal
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17 janvier 2013 4 17 /01 /janvier /2013 09:52

Je vous présente aujourd'hui mes éclairs choco pistache 100% thermomix, ils sont vraiment très bons. 

Ingrédients

Pâte à choux :

- 80g de beurre
- 120g de farine
- 3 oeufs
- 1 cs de sucre 
- 1/2 cc de sel

Crème patissière :

- 500ml de lait
- 40g de farine
- 2 oeufs entiers et 2 jaunes
- 1 sachet de sucre vanillé
- 70g de sucre
- 1 cs de pâte de pistache 

Glaçage :

- 100g de chocolat noir
- 30g de beurre

Préparation :

La pâte à choux :

Mettre dans le bol 150g d'eau, le beurre, le sel et le sucre.
Régler 5 minutes, 100°C, vitesse 1.
A l'arrêt de la minuterie, ajouter la farine et mixer 1 minutes 30 à vitesse 3. (la pâte doit avoir l'aspect d'une pâte sablée).
Plonger le bol dans un récipient d'eau froide afin de refroidir la pâte.
Ajouter les oeufs un par un par le trou du couvercle sur les couteaux en marche à vitesse 5 puis mixer 30 secondes à vitesse 5.
Avec une poche à douille dresser les éclairs.
Faire cuire environ 30min à 180°.
Laisser refroidir à la sortie du four.

Crème patissière :

Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 7 minutes 90° vitesse 4
A l'arret de la minuterie mixer 5 secondes vitesse 8.
Filmer au contact et laisser refroidir.

Glaçage :

Mettre le chocolat dans le bol et mixer 10 secondes, vitesse 8.
Ajouter le beurre et mettre 5min à 37° vitesse 2.
Verser dans un récipient.

Montage :

A l'aide d'une poche à douille, remplir les éclairs de crème en faisant trois petits trous en dessous.
Tremper la face supérieure des éclairs dans le glaçage.
Réserver une heure au frigo.

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Published by Myriam - dans Thermomix
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11 janvier 2013 5 11 /01 /janvier /2013 08:00

Comme chaque début d'année, on prends de bonnes résolutions, la mienne, comme celle de beaucoup de personnes est de faire attention à son alimention, pour ne pas dire perdre du poids !!

C'est pourquoi, je suis ravie que Florence Delorme ai bien voulu m'envoyer son livre :

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Dans son livre elle nous parle d'une méthode qui vous explique comment le poids fonctionne.

Cette méthode vous permet de comprendre :

- comment est-ce qu'on prend du poids
- comment est-ce qu’on perd du poids

de façon simple, ludique, complète.

Dès que j'aurais lu son livre, je vous en reparlerais et vous donnerais mon avis sur cette méthode, en attendant, si vous voulez en savoir plus, je vous propose d'aller visiter son site : lesecretdupoids 

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