Et oui, aujourd'hui est un jour spécial, c'est mon anniversaire !!
Alors je me souhaite un :
Bonne journée !
Voilà une recette qui a déjà fait le tour des blogs, le biscoflan ! J'ai attendu de recevoir mon moule marguerite Demarle pour le faire, car avec ces moules pas besoin de bain marie, ce qui facilite les choses, du moins pour moi !
Ingrédients :
Pour le flan :
- 500g de lait
- 4 oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 120 g de sucre
Pour le biscuit :
- 3 oeufs
- 90g de sucre
- 90g de farine
+ caramel liquide
Préparation :
Mettre le moule sur une plaque perforée. Le caraméliser.
Mettre tous les ingrédients du flan dans le bol du thermomix et régler 10 secondes vitesse 4.
Verser le flan sur le caramel dans le moule.
Sans rincer le bol, placer le fouet, mettre les oeufs et le sucre, régler 5min, 37°, vitesse 4.
Ajouter la farine et mettre 1min, vitesse 4.
Verser très délicatement sur le flan.
Rajouter du caramel sur la pâte.
Cuire 30min 180°.
Laisser refroidir avant de démouler, je l'ai laissé une nuit au frigo.
Voici aujourd'hui une recette que m'a donné Elise, conseillère Demarle dans le 57. Il est vraiment très bon et très fondant, un délice !!
Ingrédients :
- 100g de chocolat
- 100g de beurre
- 500g de crème de marrons
- 3 oeufs
Préparation :
Faire fondre le chocolat et le beurre au micro ondes.
Ajouter la crème de marrons et bien mélanger.
Ajouter les oeufs les un après les autres et mélanger pour obtenir un mélange homogène.
Verser dans un moule et faire cuire environ 35min à 180°
Je vous présente aujourd'hui le namandier, que tout le monde connait, aux framboises. Pour marquer le coup, comme on est le mois de l'épiphanie, j'y avais mis une fève.
Ingrédients :
- 200g de poudre d'amande
- 200g de sucre
- 100g de beurre fondu
- 4 oeufs
- 100g de framboises (surgelées pour moi)
Préparation :
Bien mélanger la poudre d'amande, le sucre, le beurre et les oeufs.
Ajouter délicatement les framboises.
Verser dans un moule et faire cuire environ 20min à 200°
Voici aujourd'hui une recette de quiche au mascarpone, que j'ai trouvé dans je ne sais plus quel magazine. Cela donne une bonne quiche.
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 250g de mascarpone
- 2 oeufs
- 200ml de crème liquide
- 200g de lardons
- gruyère
Préparation :
Etaler la pâte dans un moule, rectangulaire pour moi.
Déposer les lardons et le gruyère sur la pâte.
Mélanger le mascarpone, les oeufs et la crème. Poivrer et saler légèrement.
Verser sur les lardons.
Faire cuire environ 35min à 180°
Voici aujourd'hui une recette d'Elise, des briochettes rapides. Elles sont parfaites pour un goûter ou un petit déjeuner. Cela m'a permis d'utiliser mon tout nouveau moule à briochettes Demarle.
Ingrédients :
- 180g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 4 cs de sucre
- 1 oeuf
- 200ml de crème liquide
- 50g de pépites de chocolat
Préparation :
Mélanger la farine, la levure et le sucre.
Ajouter l'oeuf, la crème, et les pépites de chocolat, bien mélanger.
Répartir dans le moule à briochettes et faire cuire environ 20min à 200°
Je vous présente ma dernière galette de l'année, au chocolat et aux cerises. Elle est très bonne voire excellente pour les fans de chocolat comme moi !!
Ingrédients :
- 2 pâtes feuilletées
- 200g de chocolat noir
- 100g de beurre
- 2 oeufs + 1 jaune
- 100g de sucre
- 125g de poudre d'amandes
- cerises au sirop
- 1 cs de kirsch
- 1 fève
Préparation :
Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes.
Rajouter les 2 oeufs, le sucre, la poudre d'amande et le kirsch. Mettre au frigo 30min.
Dérouler une pâte feuilletée, étaler la garniture jusqu'à 2cm de bord, déposer les cerises égouttées par dessus et la fève.
Humidifier le pourtour avec le jaune d'oeuf mélangé avec un peu d'eau froide.
Recouvrir avec la deuxième pâte et bien souder les bords, j'utilise une fourchette de ma fille, cela soude bien et fait une jolie bordure.
Décorer avec la pointe d'un couteau et faire un petit trou au centre.
Dorer avec le reste du jaune d'oeuf et faire cuire environ 30min à 180°
Voici aujourd'hui la 13ème édition du jeu Interblogs du forum Plaisirs gourmands
Je devais aller prendre une recette chez Marie et c'est Lolo qui devait venir chez moi, j'ai hâte de voir ce qu'elle a choisi, en espérant qu'elle ai trouvé une recette qui lui convienne.
Voici la recette que j'ai prise :
Escalopes à la milanaise :
Ingrédients :
- 4 escalopes de veau
- 2 oeufs, battus en omelette avec sel et poivre
- chapelure
- huile olive
Préparation :
Plonger les escalopes dans les oeufs battus, puis dans la chapelure.
Verser de l'huile d'olive dans une grande sauteuse, mettre une gousse d'ail coupée en deux et faire chauffer.
Faire cuire les escalopes environ 5 min de chaque côté pour qu'elles soit bien dorées.
Verdict : très bon
Voici aujourd'hui encore une recette de Maike, des pâtes au thon à la provençale, parfait pour les jours où l'on a pas trop le temps ou l'envie de cuisiner.
Ingrédients :
- pâtes
- boîte de thon à la provençale
Préparation :
Faire cuire les pâtes comme indiqué sur l'emballage, égoutter et mélanger avec le thon à la provençale.
Voici aujourd'hui une recette prise sur le blog mon petit atelier culinaire, des muffins au bon goût de "Mon Chéri" !
Ingrédients :
- 260g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1/2 cc de bicarbonate
- 1 œuf
- 200g de lait
- 120g de sucre
- 80ml d'huile
- 3 cs de cacao en poudre
- 12 Mon Chéri
Préparation :
Mélanger la farine, le cacao, la levure et le bicarbonate. Réserver.
Battre l'œuf avec le sucre, le lait et l'huile. Bien mélanger.
Rajouter la farine et mélanger légèrement en laissant encore des grumeaux.
Répartir dans 12 empreintes à muffins et enfoncer un « Mon Chéri » dans chaque gâteau.
Faire cuire 25min à 180°
